Central

• Grilliertes Reh-Schnitzel56.00Waldbeer-Kalbs-Jus I Spätzli I gebratene gemischte Pilze I Rotkraut I Rosenkohl I glasierte Marroni I Kürbis-Schnitz I halbe gebackene Birne mit Preiselbeerconfit I Quitten-Kompott
• Reh-Pfeffer45.00Spätzli I gebratene gemischte Pilze I Rotkraut I Rosenkohl I glasierte Marroni I Kürbis-Schnitz I halbe gebackene Birne mit Preiselbeerconfit I Quitten-Kompott
• Papardelle mit Wildschweinragout36.00Schnittlauch I Sbrinz
• Hirsch-Carpaccio Hauptgang41.00L'Etivaz AOP I Rucola I geröstete Haselnüsse I eingelegte Schimeji-Pilze
• Vegetarischer Herbstteller33.00vegetarischer Waldbeeren-Jus I Spätzli I gebratene gemischte Pilze I Rotkraut I Rosenkohl I glasierte Marroni I Kürbis-Schnitz I halbe gebackene Birne mit Preiselbeerconfit I Quitt
• Gebackener Blumenkohl29.00Romesco-Sauce I geröstete Mandeln
• Entrecôte 200g vom Angus-/Limousin-Rind58.00überbacken mit Café de Paris-Butter I Züri-Frites I Marktgemüse
• Zürcher Kalbsgeschnetzeltes44.00Butterrösti I Marktgemüse I Schnittlauch
• Cordon-Bleu vom Kalb mit Weltmeister Greyerzer vom Chäs Stöckli51.00Züri-Frites I Marktgemüse
• Trüffel-Tagliolini33.00Frischer Trüffel n-I Rahmsauce
• Handgemachte Ravioli28.00Kartoffel-Pilzfüllung I gebratene gemischte Pilze I Salbeibutter I Sauerrahm I Schnittlauch I Röstzwiebeln
• Paniertes Auberginen-Schnitzel27.00Sauce à la Vodka I Spinatcrème I L'Etivaz AOP
• Rindstatar24.00 / 35.00klassisch oder feurig scharf mit Carolina Reaper-Chilli-Sauce
• Rindstatar Französisch33.00 / 43.00mit Cognac und frischer Trüffel
• Rindstatar Italienisch27.00 / 39.00gehackte Oliven I Wachtel-Ei I Basilikumöl
• Rindstatar Schottisch26.00 / 38.00mit Whisky
• Thunfisch - Tatar25.00 / 36.00Sojasauce I Sesamöl, Wasabi I eingelegter Ingwer
• Randen-Tatar22.00 / 32.00Vegane Meerrettich-Crème I gerösteter Buchweizen I Sichimi Togarashi
• In Rotwein pochierte Birne13.00Mandelcrumble I Vanilleglace
• Vermicelles15.00Meringues I Schlagrahm I Vanille-Glace
• Schoggi-Chüechli17.00mit flüssigem Kern I Vanille-Glace
• Käseteller24.00Früchtenussbrot «Ligu Lehm», Früchtesenf Selection Rolf Beeler Vall Verzasca I Cironé I Le Montagnard I Tanja’s Blüemlichäs I Schubladenchäs Bachtelstein I Akatientrüffelhonig
• Central-Eiskaffee (alkoholhaltig)9.50 / 14.00Schlagrahm

Hauptgänge vom Grill

• Grillierte ganze Seezunge 200g63.00frittierten Kapernknospen I Zitronenbutter Weissweinrisotto
• Rosa gebratenes Kalbsfilet 150g69.00mit einer Beilage und Sauce nach Wahl
• Rib-Eye Royal 300g vom Angus-/Limousin-Rind72.00mit einer Beilage und Sauce nach Wahl
• Irisches Lammnierstück 200g51.00mit einer Beilage und Sauce nach Wahl
• Tomahawk nach Tagesgewicht16.00inklusive zwei Beilagen und zwei Saucen nach Wahl
• Poulet-Schenkel-Steak 250g39.00Mariniert, mit einer Beilage und Sauce nach Wahl

Desserts

• Affogato9.50Espresso I Vanilleglace
• Hausgemachtes Passionsfrucht-Sorbet mit Schuss12.00Weisser-Schoggi-Crumble
• Dessert-Cocktail zum Dessert13.00Espresso Martini I White Russian I Black Russian I Süsse Versuchung
• Glace-Kugel nach Wahl6.00 / 8.00Erdbeer-Sorbet I Amalfi Zitronen-Sorbet I Waldbeer-Sorbet I Lotus-Salted-Caramel I Amarena-Krokant I Schoggi mit Kecks-Stückli I Stracciatella I Vanille I Schoggi I Fior di Latte I

Kinderkarte

• Süppli nach Tagesangebot6.50
• Salätli nach Tagesangebot5.50
• Hausgemachte Chicken Nuggets mit Pommes KLEIN15.50
• Hausgemachte Chicken Nuggets mit Pommes GROSS19.50
• Pasta mit Sauce Bolognese KLEIN15.50
• Pasta mit Sauce Bolognese GROSS17.50
• Pasta mit Tomatensauce KLEIN15.50
• Pasta mit Tomatensauce GROSS17.50
• Zanderknusperli mit Pommes KLEIN14.50
• Zanderknusperli mit Pommes GROSS19.00
• Eine Kugel Glace nach Wahl6.00Schoggi, Vanille oder Erdbeere