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Menu du jour

mis à jour aujourd'hui

Tous les menus avec Tagessuppe; Menüsalat.

  • Vegimenu
    Gemüseteller mit Spiegelei
    18.80
  • Tagesmenu
    Gebratenes Zanderfilet (D) an Mandelbutter, Reis, gedämpfte Tomate
    19.80
  • Wochenhit
    Schweinsgeschnetzeltes an Rahmsauce, Butternudeln, Gemüse
    24.80

Carte

34 plats

Vorspeisen

  • Teller7.80 / 10.80 / 18.80Salate und Vorspeisen dürfen am Buffet geholt werden

Tagessuppe

  • Tagessuppe7.80Jeden Tag wird eine frische Tagessuppe zubereitet «es het so langs het»

Heisser Stein

  • Poulet Brust27.80leicht vorgebraten
  • Rinderfilet50.80leicht vorgebraten
  • Rinder Entrecôte44.80leicht vorgebraten
  • Pferdefilet42.80leicht vorgebraten
  • Heisser Stein ab 2 Personen Fleischplatte49.80mit Poulet, Pferd, Rind, Kalb und Schwein. Dazu servieren wir 3 verschiedene Saucen: Knoblauch, Cocktail und Kräuterschaum mit Beilage Pommes Frites

Heisser Stein Spiess

  • Mix - Spiess49.802 verschiedene Fleischsorten Rindsfilet-, Pferdefilet. Dazu servieren wir 3 verschiedene Saucen: Knoblauch, Cocktail und Kräuterschaum mit Beilage Pommes Frites
  • Kalbfleisch Würfel - Spiess45.80Dazu servieren wir 3 verschiedene Saucen: Knoblauch, Cocktail und Kräuterschaum mit Beilage Pommes Frites
  • Crevetten - Spiess39.806 grosse Crevetten. Dazu servieren wir 3 verschiedene Saucen: Kräuterschaum, Sweet Chilli und Meerrettichschaum mit Beilage Reis

Cordon bleu

  • Schweine Cordon bleu klassisch29.80vom Nierstück, mit Greyerzer Käse und Schinken gefüllt serviert mit Pommes Frites
  • Schweine Cordon bleu Morchel36.80vom Nierstück, mit Greyerzer Käse, Schinken und Morchel Sauce gefüllt serviert mit Pommes Frites
  • Kalbs Cordon bleu klassisch37.80mit Greyerzer Käse und Schinken, dazu servieren wir Pommes Frites

Klassiker

  • Schweine Rahmschnitzel28.80vom Nierstück, an Pilzrahmsauce dazu servieren wir Nudeln, mit Gemüse Garnitur
  • Schweine Schnitzel paniert « Brauischnitzel»26.80vom Nierstück serviert mit Pommes Frites
  • Schweinefilet im Speckmantel im Pfännli37.80serviert an Morchelrahmsauce mit Pommes Frites und Gemüse
Afficher les 34 plats

Klassiker

  • Rinder Filet50.80serviert an Kräuterschaum Sauce, mit Nudeln und Gemüse
  • Entrecôte vom Rind, rosa gebraten44.80serviert mit Kräuterschaum, Nudeln und saisonalem Gemüse
  • Pferde Filet42.80serviert an Kräuterschaum Sauce mit Nudeln und Gemüse
  • Kalbsschnitzel paniert35.80serviert mit Pommes Frites
  • Kalbsleberli-Rösti «es het so langs het»33.80Geschnetzelte Kalbsleber, in Butter gebraten
  • Kalbsgeschnetzeltes Braui35.80an Champignonrahmsauce mit Rösti serviert

Weitere Köstlichkeiten

  • Poulet Brust26.80an Kräuterschaumsauce mit Trockenreis serviert
  • Pouletflügeli3.10pro Stück
  • Fischknusperli (Egli)18.80mit Tartar-Dip-Sauce
  • Füederli Salat19.80 / 26.80mit Champignons, Speckwürfeli, Poulet streifen garniert mit Ei und Tomaten
  • Tartar vom Rind19.80 / 29.80mit Toastbrot und Butter ausgarniert mit Zwiebeln, Kapern, Essiggurken und Tomaten

Für unsere Junioren

  • Nudeln an Rahmsauce13.80
  • Chicken Nuggets13.80mit Pommes Frites
  • Kinder-Schnipo16.80(vom Schwein)

Vegetarisch

  • Hausgemachte Rösti17.80mit Spiegelei und Gemüse Garnitur
  • Rahmschnitzel (Weizenprotein)26.80mit Pilzrahmsauce dazu servieren wir Nudeln und Gemüse Garnitur

Vegan

  • Schnitzel paniert (Sojaschnitzel)26.80serviert mit Pommes Frites
  • Mountain Balls26.80(Gemüse und Früchte mit Gewürzen) serviert mit Pommes Frites

Source : altebraui.ch/restaurant-alte-braui.html, août 2026.