Menu del giorno
aggiornato oggiCarta
39 piattiMenu de Saison
- 3-Gang Menu130.00
- Queue de Homard GrilléeEingelegte Wassermelone, Zitrusfruchtaromen, Grand Cru Olivenöl
- 4-Gang-Menu150.00
- Bar de Ligne Poêlé CroustillantBouchotmuschel-Safransud, Fenchelcreme
- Entrecôte de Veau SuissePfifferlinge, Artischocke, San Marzano Tomate
- VacherinHolunderblütencreme, Himbeer-Meringue, Erdbeerglace
Weinempfehlung
- Sancerre «Vieilles Vignes»79.00Loire – F 2024 Domaine Jérome Godon
- Brunello di Montalcino «Pelagrilli»135.00Toscane – I 2020 Siro Pacenti
Vorspeisen
- Salade de la Brasserie24.00Mesclun Salat, Feigen, Brotchips, French Dressing oder Balsamicovinaigrette
- Caponata de Légumes Siciliens Braisés32.00Burrata des Pouilles, geröstetes Sauerteigbrot
- Velouté Froid de Concombre et Yaourt26.00Tomaten-Focaccia, Minze, Dill
- Terrine de Foie Gras de Canard44.00Kirschen, Brioche von «Bread Love»
- Queue de Homard Grillée39.00Eingelegte Wassermelone, Zitrusfrucht-Aromen, Grand Cru Olivenöl
- Ravioli à la Daube de Boeuf45.00Fontinasud, Kalbsbries, Pfifferlinge, Spinat
- Petits Légumes Glacés38.00Estragon-Beurre Blanc
- Tagliolini au Caviar Beluga95.0020g Amur Beluga Kaviar, Schnittlauchvelouté
Mostra tutti i 39 piatti
Vorspeisen
- Amur Beluga Caviar les Trois Rois Selection350.00 / 700.00Blinis, Crème Fraîche, Schnittlauch, Ei 50 g /125 g
- Ossetra Premier Cru Caviar les Trois Rois Selection250.00 / 500.00Blinis, Crème Fraîche, Schnittlauch, Ei 50 g /125 g
- Osetra Premier Cru Caviar les Trois Rois Selection250.00 / 500.00Blinis, Crème Fraîche, Schnittlauch, Ei 50 g
Hauptgänge
- Aubergine Croustillante42.00Geräucherter Tomatencoulis, Zitronenmayonnaise, schwarzer Knoblauch
- Cœur de Poireau Braisé et Vinaigrette42.00Verjus, Gartenkräuter, Sauerteigcroûtons, australischer Perigord-Trüffel
- Pluma de Porc Iberique69.00Chorizosud, Aubergine, Schnippel-Bohnen
- Entrecôte de Veau Suisse69.00Pfifferlinge, Artischocke, San Marzano Tomate
- Filet de Bœuf Limousin75.00Sauce Bernaise, knuspriges Knochenmark, Mesclun-Salat, Pommes "Brasserie"
- Bar de Ligne Poêlé Croustillant73.00Bouchotmuschel-Safransud, Fenchelcreme
- Filet de Turbot79.00Schnittlauchsud, kleine Pfifferlinge, Schalottenkompott, Kalbskopf
Klassiker der Brasserie
- Tartare de Bœuf35.00 / 58.00Rindstartar, eingelegtes Gemüse, Pommes Frites, Toast
- Bisque de Homard32.00 / 58.00Hummertatar, Champagnerschaum, Kaffee
- Émincé de Veau Zurichois64.00Zürcher Kalbsgeschnetzeltes, Champignons, Rösti
- Escalope Viennoise de Veau58.00Wiener Schnitzel, Gurkensalat, Pommes Frites
- Rib Eye Café de Paris68.00Rib Eye, Café de Paris, Pommes Allumettes
- Sole Meunière79.00Seezunge, Kartoffelmousseline, Mandel
Käse
- Selection de Fromages Affinés32.00Käseauswahl aus Frankreich & Schweiz Nur am Abend Verfügbar
Desserts
- Chariot de Desserts32.00Klassische Dessertauswahl Nur am Abend Verfügbar
- Trilogie de Sorbets19.00Himbeere, Aprikose, Zitronen-Basilikum Vegan, Glutenfrei, Laktosefrei
- CRÈME BRÛLÉE24.00Kirschglace, Kirschen-Jubilée, Tahiti-Vanille
- Vacherin24.00Holunderblütencreme, Himbeer -Meringue, Erdbeerglace
- Babà24.00Minze-Verveine, Vanille-Chantilly, Aprikosensorbet
- Crêpes Suzette34.00Flambiert mit Grand Marnier und Cognac, ab 2 Personen Bitte Äussern Sie Ihren Wunsch Zu Beginn der Bestellung.
Fonte: lestroisrois.com/de/restaurants/bar, settembre 2026.