BLU Restaurant & Lounge

Afficher les 268 plats

Zum Teilen

• Violette Garnele (1 Stk)16.00
• BLU Degustation (3 Stk)38.00

Insalate und Suppen

• Verde9.90Saisonaler Blattsalat
• Mista12.90Gemischter Salat mit Datteltomaten, Karotten, Gurken, Mais, Radieschen und Fenchel
• Zucca e Büscion di capra19.50Gerösteter Kürbis, Randen und Büscion-Ziegenfrischkäse
• Vellutata di zucca14.50Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl

Vorspeisen

• Uovo a 63 °C21.50Bei 63 °C gegartes Ei, Schwarzwurzelcreme und sautierte Pilze
• Tartare mediterranea24.20 / 33.50Tatar aus gegrilltem Gemüse, getrockneten Tomaten, Cashewkernen und Avocado.
• Carpaccio di manzo e porcini28.00Rindscarpaccio mit Steinpilzen, Sbrinz-Fondue, Kräutersalz und weissen Polenta-Chips.
• Tartare di salmerino allo yuzu26.50Saiblingstatar, mit Yuzu-Essig mariniert, Yuzu-Senf von Terreni alla Maggia und Galetten aus schwarzem Mais von Terreni alla Maggia

Pasta und Risotto

• Mezze maniche ai tre pomodori25.50Mezze Maniche mit dreierlei Tomaten und Büffelmilch-Stracciatella
• Pacchero al branzino31.50Paccheri mit Wolfsbarsch.
• Pappardelle alla selvaggina29.50Hausgemachte Eier-Pappardelle mit Wildragout nach Genueser Art: Hirsch, Wildschwein und Reh.
• Tagliatelle allo zafferano26.00Hartweizen-Tagliatelle mit Safran von Terreni alla Maggia, Butter und Zitrone
• Risotto Loto ai porcini28.50Risotto aus Loto-Reis von Terreni alla Maggia mit Steinpilzen

Hauptspeisen

• Branzino al Merlot39.50Wolfsbarsch mit Merlot-Beurre-blanc, gerösteter Polenta und sautierter krauser Endivie.
• Filetto di vitello ai cinque pepi54.00Kalbsfilet mit fünf Pfeffersorten vom Castello del Sole, Kartoffelpüree und konfiertem Lauch
• Brasato di manzo38.00Geschmortes Rindsschulterstück mit cremiger violetter Maispolenta und Steinpilzen.
• Polenta viola cremosa e porcini28.00Cremige violette Maispolenta mit sautierten Steinpilzen.

Vegetarische Küche

• Vellutata di zucca14.50Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl.
• Polpette di legumi23.50Hülsenfrüchtebällchen in Tomatensauce
• Tartare mediterranea24.20 / 33.50Tatar aus gegrilltem Gemüse, getrockneten Tomaten, Cashewkerne und Avocado
• Mezze maniche ai Tre Pomodori20.80Frische Mezze Maniche mit konfierten Tomaten und Vallemaggia-Pfeffer
• Fungo croccante e zucca25.50Panierter Pilz mit Kürbisvariation und Kräuteröl.

Unsere Klassiker

• Tartare di manzo con pane tostato27.50 / 38.60Rindertatar mit Toastbrot
• Cheeseburger29.50Schweizer Rindfleischburger mit Cheddar, knusprigem Speck, BBQ-Sauce, Essiggurken und Pommes Frites.
• Ribeye di manzo48.50Rinds-Ribeye, Schwarzkohl und Kartoffeltörtchen.
• Fritto Misto36.50Frittierte Calamari, Garnelen, Mazzancolle und Zucchini mit Tartarsauce und Pommes Frites
• Linguine all'astice44.50Linguine mit Hummer.
• Parmigiana BLU25.50Knusprige Aubergine, Creme aus dreierlei Tomaten, Büffelmozzarella und Basilikumöl

Spezial-Pizzen

• Lido25.50Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Rohschinken, Rauke, Granaspäne
• Quattro Formaggi26.00Weiße Pizza mit Fior di Latte-Mozzarella, Gorgonzola, Parmesanspäne und Fontina-Käse
• Blu26.60Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Granaspäne, Trüffelöl, schwarzer Vallemaggia-Pfeffer
• Carpaccio27.00Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Rindfleisch-Carpaccio, Rauke, Granaspäne, Olivenöl Extra Vergine
• Focaccia crudo e fichi25.50Focaccia mit Rohschinken und Feigen.
• Zucca e luganighetta27.50Pizza mit Kürbiscreme, Tessiner Luganighetta-Wurst und geräucherter Scamorza.
• Mortadella e pistacchio28.50Weisse Pizza mit Mortadella, Burrata und Pistazien

Pizza-Klassiker

• Focaccia mit Rosmarin14.90
• Focaccia, Datteltomaten, grobkörniges Salz15.50
• Marinara16.00Tomaten, Knoblauch, Olivenöl Extra Vergine
• Margherita16.80Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Basilikum
• Napoli18.90Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oregano
• Tonno e cipolla20.50Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Thunfisch und rote Zwiebel
• Diavola21.50Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, pikante Salami
• Parmigiana22.50Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Auberginen, Parmesan, Basilikum
• Mascarpone23.00Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Mascarpone, Rauke
• Prosciutto23.50Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, gekochter Schinken
• Vegetariana24.20Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Aubergine, Paprika, Zucchini
• Prosciutto e funghi24.70Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, gekochter Schinken, Champignons
• Quattro stagioni25.20Frische Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, gekochter Schinken, Pilze, Artischocken, schwarze Oliven
• Calzone25.70Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, gekochter Schinken

Dessert

• Crudo28.50Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Rohschinken aus Parma
• Tortino al Cioccolato13.50Schokoladenküchlein
• Tiramisù alle castagne14.50Kastanien-Tiramisù mit Salzkaramell und Meringues.
• Tartelletta al cacao e zucca15.50Kakaotörtchen mit dunkler Schokoladenmousse, Chutney und Kürbisglace.
• Cheesecake ai fichi14.50Feigen-Cheesecake mit Balsamico-Reduktion.
• Pera, farina bóna e miele di tiglio14.50In Süsswein pochierte Birne, Garbani-Glace mit geröstetem Maismehl aus dem Onsernonetal und Krokant mit Lindenhonig von Terreni alla Maggia

Cocktail D’autore

• Blu Star Martini16.00Vodka, Passoa, liquore alla vaniglia, polpa di passion fruit e succo pesca Servito con side di prosecco
• Summer Spritz13.00Prosecco, purea di fragole, Saint Germain e succo di arancia fresco
• Berry Sour14.00Gin Brockmans, sciroppo di sambuco, succo di lime, lamponi e more fresche
• Tiki-Bon15.00Bourbon, amaretto Disaronno, succo di lime, succo di ananas
• Pink Martini14.00Martini bianco, succo di pompelmo, Campari

Antipasti / Vorspeisen

• Uovo a 63 °C21.50Uovo a 63 °C, crema di scorzonera e funghi trifolati Bei 63 °C gegartes Ei, Schwarzwurzelcreme und sautierte Pilze
• Tartare mediterranea24.20 / 33.50Tartare di verdure grigliate, pomodori secchi, anacardi e avocado. Tatar aus gegrilltem Gemüse, getrockneten Tomaten, Cashewkernen und Avocado.
• Carpaccio di manzo e porcini28.00Carpaccio di manzo con funghi porcini, fonduta di Sbrinz, sale alle erbette e chips di polenta bianca Rindscarpaccio mit Steinpilzen, Sbrinz-Fondue, Kräutersalz und weissen Polenta
• Tartare di salmerino allo yuzu26.50Tartare di salmerino marinato all’aceto di yuzu, senape allo yuzu e gallette di mais corvino dei Terreni alla Maggia Saiblingstatar, mit Yuzu-Essig mariniert, Yuzu-Senf von Terreni

Alternative alcol free

• Fresh Tony11.00Tony Mate, succo di lime, sciroppo passion home-made
• Mr Brown11.00Chinotto, succo di lime, sciroppo passion home-made

Taglieri

• Tagliere misto salumi e formaggi - Selezione dello chef35.00Gemischte Aufschnitt- und Käseplatte, Auswahl des Küchenchefs
• Variazione di salumi Macelleria del Borgo - Selezione dello chef26.50Aufschnitt-Variation „Macelleria del Borgo“ – Auswahl des Küchenchefs

Pizze e focacce

• Focaccia datterini e sale grosso15.50Datterini-Tomaten, grobes Meersalz
• Margherita16.80Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Basilikum
• Focaccia e crudo21.50Focaccia mit Rohschinken

Da condividere

• Freselle napoletane15.50Freselle napoletane con pomodoro, basilico e origano - 3 pz. Neapolitanische Freselle mit Tomaten, Basilikum und Oregano - 3 Stk
• Maggia, Gottardo e Menaica16.80Pane della Maggia, burro del Gottardo al lime e acciughe di Menaica - 3 pz Maggia-Brot, Gotthard-Butter mit Limette und Menaica-Sardellen - 3 Stk
• Polenta e baccalà21.50Crostone di polenta ticinese e baccalà mantecato - 4 pz Tessiner Polenta-Crostone mit Stockfischcreme - 4 Stk

Il nostro tartare

• Tartare 120g27.50Tartare di manzo di Fassona Piemontese Rindstatar vom piemontesischen Fassona-Rind
• Tartare 200g38.60Tartare di manzo di Fassona Piemontese Rindstatar vom piemontesischen Fassona-Rind
• Espresso Martini15.00Vodka, Kahlua, espresso, zucchero
• Garibaldi12.00Campari, succo d’arancia
• Mojito15.00Rum bianco, menta, succo di lime, zucchero, soda
• Caipirinha15.00Cachaça, lime, zucchero
• Daiquiri15.00Havana 3, succo di lime, zucchero
• Tommy’s Margarita15.00Tequila, succo di lime, sciroppo di agave
• Bloody Mary15.00Vodka, succo di pomodoro, Blu spezie mix
• Moskow mule15.00Vodka, succo di lime, ginger beer
• Negroni15.00Gin, vermouth, Campari
• Americano15.00Vermouth rosso, Campari, soda
• Boulevardier15.00Whisky, Campari, vermouth rosso
• Dry Martini Cocktail15.00Gin, vermouth dry, servito con oliva/lemon twist
• Manhattan15.00Whisky, Vermouth rosso, angostura bitter
• John Collins15.00Gin, succo lime, sciroppo di zucchero, soda

Pasta e risotto / Pasta und Risotto

• Mezze maniche ai tre pomodori25.50Mezze maniche ai tre pomodori e stracciatella di bufala Mezze Maniche mit dreierlei Tomaten und Büffelmilch-Stracciatella
• Pacchero al branzino31.50Paccheri mit Wolfsbarsch.
• Pappardelle alla selvaggina29.50Pappardelle all’uovo fatte in casa alla genovese di selvaggina (cervo, cinghiale e capriolo). Hausgemachte Eier-Pappardelle mit Wildragout nach Genueser Art: Hirsch, Wildschwein un
• Tagliatelle allo zafferano26.00Tagliatelle allo zafferano di grano duro dei Terreni alla Maggia con burro e limone Hartweizen-Tagliatelle mit Safran von Terreni alla Maggia, Butter und Zitrone
• Risotto Loto ai porcini28.50Risotto Loto dei Terreni alla Maggia con funghi porcini Risotto aus Loto-Reis von Terreni alla Maggia mit Steinpilzen

Secondi / Hauptspeisen

• Branzino al Merlot39.50Branzino, beurre blanc al Merlot, polenta arrostita e insalata riccia saltata. Wolfsbarsch mit Merlot-Beurre-blanc, gerösteter Polenta und sautierter krauser Endivie.
• Filetto di vitello ai cinque pepi54.00Filetto di vitello ai 5 pepi del Castello del Sole, purè di patate e porro confit Kalbsfilet mit fünf Pfeffersorten vom Castello del Sole, Kartoffelpüree und konfiertem Lauch
• Brasato di manzo38.00Brasato di manzo, polenta viola cremosa e funghi porcini Geschmortes Rindsschulterstück mit cremiger violetter Maispolenta und Steinpilzen.
• Polenta viola cremosa e porcini28.00Polenta viola cremosa con porcini trifolati Cremige violette Maispolenta mit sautierten Steinpilzen.
• Polpette di legumi23.50Polpette di legumi al sugo Hülsenfrüchtebällchen in Tomatensauce Allergeni/Allergene: 9
• Mezze maniche ai Tre Pomodori Bio20.80Pomodori confit e pepe della Vallemaggia Frische Mezze Maniche mit konfierten Tomaten und Vallemaggia-Pfeffer Allergeni/Allergene: 1
• Fungo croccante e zucca25.50Fungo impanato, variazione di zucca e olio alle erbe Panierter Pilz mit Kürbisvariation und Kräuteröl. Allergeni/Allergene: 1

Classici

• Last Word15.00Gin, Green Chartreuse, Maraschino, succo di lime
• Sea Breeze15.00Vodka, succo di pompelmo rosa, succo di cranberry
• Sex on the beach15.00Vodka, liquore alla pesca, succo d’arancia, succo di cranberry
• Tequila Sunrise12.00Tequila, succo d’arancia, granatina
• Cosmopolitan15.00Vodka, Cointreau, succo di lime, succo di cranberry
• South Side15.00Gin, succo di lime, sciroppo di zucchero e menta
• Mary Pickford15.00Rum, succo di ananas, Maraschino, granatina
• Old Fashioned15.00Whisky, zucchero, angostura bitter
• Hemingway Special15.00Rum, succo di cranberry, succo di lime, Maraschino
• Amaretto Sour15.00Amaretto Disaronno, succo di lime, sciroppo di zucchero
• Whisky Sour15.00Whisky, succo di lime, sciroppo di zucchero
• Pisco Sour15.00Pisco, succo di lime, sciroppo di zucchero
• Turbo Tony15.00Vodka, El Tony Mate

Cucina Vegetale / Pflanzliche Küche

• Tartare di manzo con pane tostato27.50 / 38.60Rindertatar mit Toastbrot Allergeni/Allergene: 1 | 3 | 4 | 10
• Cheeseburger29.50Hamburger di manzo svizzero, cheddar, pancetta croccante, salsa BBQ, cetriolini e patatine fritte Schweizer Rindfleischburger mit Cheddar, knusprigem Speck, BBQ-Sauce, Essiggurken
• Linguine all’astice44.50Linguine mit Hummer. Allergeni/Allergene: 1 | 2 | 9 | 12
• Fritto misto36.50Frittura di calamari, gamberi, mazzancolle e zucchine croccanti, salsa tartara e patatine fritte. Frittierte Calamari, Garnelen, Mazzancolle und Zucchini mit Tartarsauce und Pommes
• Ribeye di manzo48.50Ribeye di manzo, cavolo nero e tortino di patate Rinds-Ribeye, Schwarzkohl und Kartoffeltörtchen. Allergeni/Allergene: 7 | 9 | 12
• Parmigiana BLU25.50Melanzana croccante, crema ai tre pomodori, bufala e olio al basilico Knusprige Aubergine, Creme aus dreierlei Tomaten, Büffelmozzarella und Basilikumöl Allergeni/Allergene: 1 | 7

I nostri classici / Unsere Klassiker

• Lido25.50Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Rohschinken, Rucola, Granaspäne
• Quattro Formaggi26.00Pizza bianca, mozzarella fior di latte, gorgonzola, scaglie di grana, fontina Weisse Pizza mit Fior di Latte-Mozzarella, Gorgonzola, Parmesanspäne und Fontina-Käse
• Blu26.60Pomodoro, mozzarella fior di latte, scaglie di grana, olio tartufato, pepe nero della Vallemaggia Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Granaspäne, Trüffelöl, schwarzer Vallemaggia-Pf
• Carpaccio27.00Pomodoro, mozzarella fior di latte, carpaccio di manzo, rucola, scaglie di grana, olio d’oliva extra vergine Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Rindfleisch-Carpaccio, Rucola, Grana

Gin Tonic 4cl

• Bisbino18.00
• Malfy Pompelmo Rosa17.00
• Mare18.00
• Adamus18.00
• Beafeater London Dry15.00
• Brockmans18.00
• Tanqueray Ten19.00
• Hendrick’s17.00
• Monkey 4720.00
• Roku18.00
• Nikka18.00

Pizze speciali / Spezial-Pizzen

• Focaccia crudo e fichi25.50Focaccia con prosciutto crudo e fichi. Focaccia mit Rohschinken und Feigen.
• Zucca e luganighetta27.50Pizza con crema di zucca, luganighetta e scamorza affumicata. Pizza mit Kürbiscreme, Tessiner Luganighetta-Wurst und geräucherter Scamorza.
• Mortadella e pistacchio28.50Pizza bianca con mortadella, burrata e pistacchi Weisse Pizza mit Mortadella, Burrata und Pistazien
• Focaccia al rosmarino14.90Focaccia mit Rosmarin
• Focaccia ai datterini15.50Focaccia con pomodori datterini e sale grosso. Focaccia, Datteltomaten, grobkörniges Salz
• Marinara16.00Pomodoro, aglio, olio d’oliva extra vergine Tomaten, Knoblauch, Olivenöl Extra Vergine
• Margherita16.80Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Basilikum
• Napoli18.90Pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi, origano Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oregano
• Tonno e cipolla20.50Pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno e cipolle rosse Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Thunfisch und rote Zwiebel
• Diavola21.50Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, pikante Salami
• Parmigiana22.50Pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, parmigiano, basilico Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Auberginen, Parmesan, Basilikum

Soft Drinks 20cl

• Coca Cola5.50
• Coca Cola Zero5.50
• Fanta5.50
• The Nestea Pesca5.50
• The Nestea Limone5.50
• Rivella Blu5.50
• Rivella Rossa5.50
• Gazzosa Fizzy Limone5.50
• Gazzosa Fizzy Mandarino5.50
• Apfelschorle5.50
• Succo 20cl5.50(arancia, ananas, pomodoro, pesca, pera)
• Chinotto5.50
• Aranciata amara5.50
• El Tony Mate5.50
• Red Bull6.80
• Tonica Kinley5.50
• Ginger Ale Kinley5.50
• Bitter Lemon Kinley5.50

Pizze classiche / Pizza-Klassiker

• Mascarpone23.00Pomodoro, mozzarella fior di latte, mascarpone, rucola Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Mascarpone, Rucola
• Prosciutto23.50Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, gekochter Schinken
• Vegetariana24.20Pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, peperoni, zucchine Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Aubergine, Paprika, Zucchini
• Prosciutto e funghi24.70Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, champignons Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, gekochter Schinken, Champignons
• Quattro stagioni25.20Pomodoro fresco, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive nere Frische Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, gekochter Schinken, Pilze, Artischocken, schwar
• Calzone25.70Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, gekochter Schinken
• Crudo28.50Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Rohschinken aus Parma

Acqua

• San Pellegrino 50cl6.00
• San Pellegrino 1lt9.00
• Acqua Panna 50cl6.00
• Acqua Panna 1lt9.00

Fever Tree 20cl

• Indian6.50
• Mediterranean6.50
• Ginger Beer6.50

Scozia

• Johnnie Walker Black Label (Lowlands)18.00
• Oban 14y. (Higlands)14.00
• J&B (Speyside)10.00
• Glenfiddich (Speyside)12.00
• Cragganmore 12y. (Speyside)14.00
• Balvenie 12y. (Speyside)14.00
• Chivas 12y. (Speyside)14.00
• Chivas 15y. (Speyside)16.00
• Chivas 18y. (Speyside)18.00
• Chivas Royal Salute 21y. (Speyside)20.00
• Macallan Amber (Speyside)24.00
• Highland Park 12y. (Islands)16.00
• Ardberg 10y. (Islay)14.00
• Lagavulin 16y. (Islay)16.00
• Talisker 10y. (Isle of Skye)14.00

Irlanda

• Redbreast10.00

Giappone

• Kujira 10y.20.00

USA

• Jack Daniel’s12.00
• Maker’s Mark Bourbon14.00
• Bulleit Rye16.00
• Bulleit Bourbon16.00
• Morin Père & Fils14.00Calvados 4cl
• Tio Pepe8.00Sherry 6cl
• Taylor’s 20 y.14.00Porto 6cl
• Carlos I12.00Brandy 4cl
• Baron Duplex VSOP14.00Armagnac 4cl
• Napoleon Marmot14.00Cognac 4cl
• Hennessy VS10.00
• Martell VSOP12.00
• Remy Martin12.00
• Martell Cordon Bleu18.00
• Hennesy XO20.00
• Martell XO20.00
• Belvedere16.00Polonia
• Beluga18.00Russia
• Xellent16.00Svizzera
• Absolut16.00Svezia
• Appleton Estate12.00Jamaica
• Appleton Estate 8 y.14.00
• Zacapa 2316.00Guatemala
• Havana 310.00Cuba
• Havana 716.00
• Havana Club Pactio Navio18.00
• Havana Club Union30.00
• Clemens 1022.00Martinique
• Bumbu Original14.00Barbados

Acquavite e distillati d’uva 2cl

• Matasci Tenero7.50Uva americana
• Chiericati Sinfonia in Argento9.50Merlot
• Tamborini San Zeno10.00Merlot
• Gaja Grappa Gaia & Rey10.00Chardonnay
• Gaja Grappa di Barolo10.00Nebbiolo
• Berta Acquavite d’uva Magia16.00
• Poli Grappa Pò di Poli morbida14.00Moscato fior d’arancio
• Poli Grappa di Sassicaia16.00Cabernet franc, Cabernet sauvignon

Liquori 4cl

• Amaretto Disaronno7.50Italia
• Mirto7.50
• Sambuca7.50
• Hierbas (Liquore Ibiza)7.50Spagna
• Drambuie7.50Scozia
• Baileys7.50Irlanda

Spiriti 2cl

• Himbergeist7.00
• Vieille Prune7.00
• Williamine Morand7.00
• Assenzio Kübler12.00

Tequila 4cl

• Tequila Altos Bianco10.00
• Espolon Reposado12.00
• Mezcal (distillato d’agave)12.00

Svizzera

• Generoso7.50
• Appenzeller7.50

Italia

• Amaro del Capo7.50
• Averna7.50

Source : blu-locarno.ch, octobre 2026.