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Casa Lana

Bern

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  • Menu I
    Pasta fresca pomodoro e mozzarella an hausgemachter Tomatensauce, vollendet mit BüffelmozzarellaStarter: Salatbuffet
    18.50
  • Menu II
    Rindsmedaillon an Pfeffersauce, serviert mit RöstikrokettenStarter: Salatbuffet
    22.50
  • Bucatini al gusto piccante
    An einer rauchigen Paprikasauce, verfeinert mit Zwiebeln, Knoblauch, feinen Peperoniwürfeln und feurigem Peperoncino, vollendet mit Parmigiano
    23.90
  • Gnocchi della nonna
    Zarte Gnocchi an cremiger Rahmsauce mit Knoblauch und knusprigem Speck, vollendet mit Parmigiano
    24.50
  • Curvi alla crema di zucca
    An einer samtigen Kürbiscreme mit gebratenem Kürbis, feinem Thymian und würzigem Feta
    24.90
  • Conchiglie della casa
    An hausgemachter Tomatensauce mit sonnengereiften Tomaten und Büffelmozzarella, garniert mit frischem Basilikum
    25.90
  • Bucatini alla bolognese
    An einer langsam geschmorten Tomatensauce mit Rinderhackfleisch, garniert mit Parmigiano
    26.90
  • Risotto zucca zafferano e timo
    Cremiger Risotto an Kürbis-Safrancreme mit Marroni, Thymian und Parmigiano
    27.50
  • Spaghetti alla carbonara
    Mit knusprig gebratenem Guanciale und cremiger Sauce aus pasteurisiertem Eigelb und Pecorino Romano
    27.90
  • Tagliatelle al matcha
    An einer feinen Matchacreme, vollendet mit Cashewnüssen und Parmigiano
    27.90
  • Trecce al tocco rustico
    An cremig-aromatischer Steinpilzsauce, mit Marroni und Parmigiano
    28.90
  • Radiatori pollo e limone
    An Zitronensauce mit gebratenem Poulet, mediterranen Kräutern und Parmigiano
    29.50

Menu

22 dishes

Starter e Antipasti

  • Insalata della Casa8.90Frischer grüner Salat an hausgemachtem Balsamico Dressing
  • Crostini D’autunno14.90Frisch geröstetes Brot mit zartem Kürbis und edelsüssen Marroni, vollendet mit einem Hauch Balsamicocreme (2 Stk.)
  • Crostini della Casa13.90Frisch geröstetes Brot mit feinem Pesto aus sonnengereiften Tomaten und zarter Büffelmozzarella, vollendet mit einem Hauch Balsamicocreme (2 Stk.)
  • Crostini al Pesto di Piastacchio15.90Frisch geröstetes Brot mit fein-nussigem Pistazienpesto und cremiger Büffelmozzarella, vollendet mit einem Hauch Balsamicocreme (2 Stk.)
  • Crema di Porcini14.50Samtige Steinpilzcremesuppe mit aromatisch-nussiger Note, abgerundet mit einem Hauch Rahm
  • Crema di Zucca14.50Samtige Kürbiscremesuppe, garniert mit einem Hauch Rahm, aromatischem Kürbiskernöl und Kürbiskernen
  • Tatar di Vitello al Tartufo29.90 / 38.90Zartes Kalbstatar, verfeinert mit edlem Trüffel und Parmigianocreme, serviert mit geröstetem Toastbrot und feiner Butter

Pasta Fresca della Casa

  • Conchiglie della Casa25.90An hausgemachter Tomatensauce mit sonnengereiften Tomaten und zarter Büffelmozzarella, garniert mit frischem Basilikum
  • Tagliatelle al Matcha27.90An einer feinen Matchacreme, vollendet mit Cashewnüssen und Parmigiano
  • Curvi al Tocco di Melograno26.50An einer samtigen Kürbis-Safrancreme, verfeinert mit gerösteten Walnüssen und fruchtigen Granatapfelkernen, vollendet mit Parmigiano
  • Spaghetti alla Carbonara27.90Ein authentischer italienischer Klassiker mit knusprig gebratenem Guanciale, vollendet mit einer cremigen Sauce aus pasteurisiertem Eigelb und aromatischem Pecorino Romano
  • Curvi al Carrattere Balsamico34.50Mit saftigem Rindsgeschnetzeltem, geschmort in einer fein reduzierten Balsamicocreme, begleitet von aromatischen Eierschwämmli und ausgewählten Kräutern
  • Curvi alle Delizie del Bosco34.90Mit zart gebratenem Rehgeschnetzeltem, an einer cremigen Wildrahmsauce mit goldgelben Eierschwämmchen und aromatischen Steinpilzen
  • Trecce al Tocco Rustico Saporito35.90Mit saftig gebratenen Kalbsfleischwürfeln, an einer cremig-aromatischen Steinpilzsauce, harmonisch abgestimmt mit Marroni und mit Parmigiano vollendet
  • Tagliatelle al Tartufo e Tagliata di Manzo (160g Black Angus)36.90Eine cremige Sauce mit edlen Trüffelnoten. Zartes, saftig gegrilltes Entrecôte, in Scheiben geschnitten, wird auf die Tagliatelle drapiert und mit Parmigiano garniert, ein Gericht

Gnocchi e Risotti

  • Risotto Zucca Zafferano e Timo27.50Cremiger Risotto an einer samtigen Kürbis-Safrancreme mit Marroni, verfeinert mit Thymian und würzigem Parmigiano
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Gnocchi e Risotti

  • Risotto al Carattere del Primitivo26.50Cremiger Risotto mit aromatischem Primitivo, vollendet mit würzigem Gorgonzola und gerösteten Walnüssen
  • Gnocchi di Porcini al Sapore Romano33.90Von Hand gemachte Steinpilzgnocchi, verfeinert mit knusprigem Guanciale und würzigem Pecorino Romano
  • Gnocchi di Zucca al Profumo di Salvia30.90Von Hand gemachte Kürbisgnocchi in aromatischer Salbeibutter, verfeinert mit knusprigem Rohschinken und mit Parmigiano vollendet

Carni

  • Sinfonia D’autunno48.50Zartes Rehschnitzel an delikater Wildpreiselbeersauce, begleitet von hausgemachtem Kürbis-Kartoffelpüree und Rotkraut an feiner Balsamicoreduktion
  • Piccata Milanese41.90Goldbraun gebratenes Kalbsschnitzel in knuspriger Panade aus Ei und Parmigiano, begleitet von unseren Spaghetti an hausgemachter Tomatensauce mit frischen Kräutern
  • Ossobuco41.90Zart geschmorte Kalbshaxe an einer aromatischen Sauce, begleitet von duftendem Safranrisotto

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