Drei Stuben

• Kleine Kürbiscremesuppe mit Kräuteröl und Crème fraîche
  7.50
• Kleiner Nüsslisalat mit Sauerteigcroutons, Schnittlauch und Ei
  12.00
• Hochmoor Käsespätzli mit Röstzwiebeln und Apfelmus
  27.00
• Würzige Züri Wildwurst mit Schnittlauchrösti Fritten, karamellisierter Zwiebelsauce und Speck-Champagnerkraut
  29.00
• Wild ohne Wild
  Geschmortes Wurzelgemüse im 30-Stunden-Gemüsejus, Kräuterspätzli, Perlzwiebeln, pochierte Birne und Rotkraut
  35.00
• Cordon bleu vom Kräuterschwein mit Appenzellerkäse und geräuchertem Schinken, Preiselbeerchutney und Trüffel Rösti Fritten
  38.50
• Wildschweinragout mit Kräuterspätzli und Rotkraut
  39.00
• Rehgeschnetzeltes
  Wildreh aus dem Zürcher Oberland, Pilz-Cognac-Rahmsauce, Rotkraut, Kräuterspätzli und Preiselbeere
  49.00
• Rehrücken für zwei
  Wildreh aus dem Zürcher Oberland mit Kräuterspätzli, Rotkraut, karamellisierten Marroni und pochierter Birne
  69.00