Menu del giorno
aggiornato oggiTutti i menu con Rouleau de printemps ou potage aigre-piquant.
Carta
90 piattiSoupe et Entrée Chaude
- Potage aigre-piquant végétarien🌶️6.00Vegetarian hot and sour soup 🌶️
- Potage aux raviolis de porc et crevettes10.00(Wun-Tun) soup with pork
- Rouleaux de printemps végétariens 2pc6.00Vegetarian spring rolls 2pcs.
- Raviolis au porc à la vapeur 4pcs./12pcs.6.00 / 16.00Steamed dumplings with pork 4pcs./12pcs.
- Dumplings au porc grillés 4pcs./12pcs.7.00 / 18.00Roats dumplings with pork 4pcs./12pcs.
- Dumplings aux trois saveurs 4pcs./12pcs (crevette, œufs, ciboullettes de Chine)8.00 / 22.00Steamed Three-Delicacy Dumplins 4pcs./12pcs. (shrimps,eggs and chinese leeks chives)
- Rouleaux de Nems au porc 4pcs.10.00Nems rolls with pork
- Travers de porc au sel parfumé🌶️12.00Salt&pepper pork ribs🌶️
- Beignets de crevettes 4pcs10.00Deep fried shrimps
Plat Froid
- Poulet effiloché au poivre du Si-Chuan 🌶️🌶️🌶️(plat froid)28.00Shredded Sichuan pepper chicken 🌶️🌶️🌶️(Cold Dish)
- Tripes de boeuf sauce piquante au poivre Si-Chuan 🌶️🌶️🌶️28.00Spicy Beef Tripe with Si-Chuan pepper🌶️🌶️🌶️
- Nouilles froides au poulet effiloché 🌶️🌶️🌶️(plat froid)24.00Cold Noodles with Shredded Chicken🌶️🌶️🌶️(Cold Dish)
- Salade arc-en-ciel au porc (spécialité du nord-est) "pâtes transparentes de pommes de terre"🌶️18.00Rainbow salad with pork (northeast specialties) "Potato vermicelli,Cucumber,fungus,carrot,Shredded tofu"🌶️
- Salade de Tofu à la ciboulette 🌶️10.00Tofu salad 🌶️
- Salade de concombre 🌶️12.00Cucumber salad🌶️
- Cuisse de poulet à l'huile épicée 🌶️16.00Steamed chicken with Si-Chuan sauce🌶️
Mostra tutti i 90 piatti
Plat Froid
- Jarret de porc à la sauce Si-Chuan 🌶️18.00Pork shank with Si-Chuan sauce🌶️
- Salade d'algues 🌶️12.00Seaweed salad 🌶️
- Salade de Tofu à l'œuf de cent ans 🌶️18.00Salad Tofu with century Egg🌶️
- Salade bœuf à la façon chinoise🌶️22.00Chinese-style beef salad🌶️
- Raviolis chinois au porc et au chou chinois22.00Pork and cabbage dumplings
Porc
- Porc croustillant du Chef (aigre-doux)26.00Chef's crispy pork ( sweet sour)
- Porc sauté aux piments et coriandre🌶️🌶️22.00Pork with chili and coriander 🌶️🌶️
- Porc à la sauce pékinoise avec crêpes26.00Beijing pork with pancakes
- Porc à la sauce aigre-piquante (Yuxiang)🌶️22.00Pork with hot and sour sauce (Yuxiang)🌶️
- Poitrine de porc sautée aux piments 🌶️🌶️20.00Sauteed pork belly with fresh chili 🌶️🌶️
- Estomac de porc sauté aux piments🌶️🌶️22.00Pork stomach with chili🌶️🌶️
- Ma La Xiang Guo (Jambon,Boeuf, Crevettes, Boulettes de poisson et Légumes)🌶️🌶️28.00Ma La Xiang Guo (Pork ham,Beef, Shrimps,Fish ball and Vegetable) 🌶️🌶️
- Foie de porc sauté aux piments marinés🌶️🌶️18.00Stir-fry pork liver with marinated chili 🌶️🌶️
- Marmite de Mao Xue Wang Si-Chuan🌶️🌶️ (Jambon + sang de canard + tripe de boeuf) avec légumes38.00Sichuan Boiled Mao Xue Wang🌶️🌶️ (Pork jaret + duck blood + beef tripe) with vegetables
Boeuf
- Poitrine de bœuf et tendon braisés en marmite28.00Braised beef brisket and tendon clay pot
- Bœuf à la sauce piquante🌶️22.00Beef with hot sauce🌶️
- Bœuf croustillant aigre-doux (peu piquant)🌶️22.00Sweet and sour crispy beef (less spicy)🌶️
- Bœuf à la sauce saté avec cacahuètes22.00Beef with Satay sauce
- Bœuf sauté au basilic (peu piquant)🌶️22.00Stir-fry Beef with basil (less spicy)🌶️
- Boeuf sauté à la sauce poivre noir 🌶️22.00Stir-fry Beef with black pepper 🌶️
- Bœuf sauté aux champignons et bambou22.00Stir-fry Beef with mushroom&bamboo shoot
- Boeuf sauté aux piments et coriandre 🌶️🌶️22.00Stir-fry Beef with coriander and chili 🌶️🌶️
- Marmite de boeuf Si-Chuan aux légumes🌶️🌶️28.00Sichuan Boiled Beef🌶️🌶️
- Bouillon de boeuf aigre-piquant aux champignons🌶️28.00Beef in sour soup with mushroom 🌶️
Les Volailles
- Poulet à la sauce piquante🌶️(peu épicé)20.00Chicken with hot sauce 🌶️ (a little spicy)
- Poulet frit au citron20.00Fried chicken with lemon sauce
- Poulet à la sauce saté aux cacahuètes20.00Chicken in Satay sauce
- Poulet au gingembre et oignons tiges20.00Chicken with ginger and spring onion
- Poulet au basilic🌶️20.00Chicken with basil🌶️
- Poulet à la sauce aigre-douce20.00Sweet and sour chicken
- Poulet aux légumes20.00Chicken with vegetable
- Poulet aigre-piquant (Kung-Pao) 🌶️20.00Chicken with sweet chili sauce (Kung-Pao) 🌶️
- Poulet frit à la façon Si-Chuan🌶️🌶️26.00Fried chicken with chili and pepper 🌶️🌶️
- Ailes de poulet frit à la façon Si-Chuan🌶️🌶️26.00Chicken wings with chili and pepper🌶️🌶️
- Canard à la sauce piquante 🌶️22.00Duck with hot sauce 🌶️
- Canard frit à la façon Si-Chuan🌶️🌶️28.00Fried duck with chinese chili and Si-Chuan pepper 🌶️🌶️
- Canard laqué du Chef 1/2 ( Sans crèpes )28.00Chef's roast duck 1/2 ( No Pancakes )
- Canard laqué pékinois ( Crêpes*20pcs.+poireau+coriandre+concombre )98.00Peking duck ( Pancakes*20pcs.+leek+coriander+cucumber )
Fruits de Mer
- Crevettes sautées à la sauce piquante 🌶️22.00Shrimps with hot sauce 🌶️
- Crevettes à la sauce saté avec cacahuète22.00Shrimps with Satay sauce
- Crevettes sautées au gingembre et oignons tiges22.00Shrimps with spring onion and ginger
- Crevettes frites sautées façon wok Si-Chuan 🌶️🌶️28.00Stir-fried spicy shrimps Sichuan style 🌶️🌶️
- Crevettes croustillantes avec harivots fermentés28.00Crispy shrimp with fermented beans
- Crevettes à la vapeur avec vermicelles36.00Steamed shrimpwith vermicelli
- Filet de pangasius frit sauté façon wok Si-Chuan 🌶️26.00Si-Chuan-style fried fish 🌶️
- Marmite de filet de pangasius façon Si-Chuan 🌶️🌶️28.00Si-Chuan boiled fish filets with vegetables 🌶️🌶️
- 715. Filet de pangasius en bouillon épicé au chou chinois fermenté 🌶️🌶️28.00715. Pangasius fillet in spicy broth with fermented Chinoise cabbage🌶️🌶️
- Tentacules de calamar frit au sel parfumé🌶️26.00Fried squid with crispy fried chili 🌶️
- Bar d'élevage à la vapeur (Poisson entier)36.00.Steamed sea bass (Whole fish)
Agneau
- Agneau au cumin🌶️26.00Cumin lamb🌶️
- Agneau sauté aux piments et coriandre🌶️🌶️26.00Lamb with chili and coriander 🌶️🌶️
- Agneau à la sauce saté avec cacahouètes26.00Lamb in Satay sauce
- Côte d'agneau à la façon Si-Chuan🌶️🌶️28.00Lamb chops with Chinese chili🌶️🌶️
- Côte d'agneau spécialité du Chef38.00Chef's lamb chops
Légumes et Plat Végétarien
- Raviolis végétariens à la ciboulette chinoise et aux œufs22.00Chinese Chive & Egg Dumplings (Vegetarian)
- Trois légumes sautés (aubergine,pomme de terre et piment frais)🌶️20.00Three-vegetables (eggplants,potatoes,chilis)🌶️
- Feuilles de Tofu sautées aux piments frais🌶️20.00Stir-fried dried tofu with green peppers🌶️
- To Fu frit à la sauce maison du Chef 🌶️22.00Fried Tofu with homemade sauce 🌶️
- Mapo Tofu à la sauce Si-chuan 🌶️🌶️18.00Mapo Tofu with hot sauce 🌶️🌶️
- Haricots verts sauté aux piments séchés🌶️18.00Green beans with dry hot peppers 🌶️
- Racine de lotus frits aux piments séchés🌶️24.00Fried lotus roots with chinese chili 🌶️
- Pomme de terre râpées sautées à l'aigre et au piment🌶️18.00Sour and spicy shredded potatoes🌶️
- Liseron d'eau sauté à l'ail18.00Water spinach with galic sauce
- Pok Choï (chou de Chine) sauté à l'ail18.00Pok Choi (chinese cabbage) with galic sauce
- Mélange de légumes sautés18.00Mixed vegetables
- Aubergine aigre-piquant (Yuxiang) 🌶️20.00Eggplants with hot and sour sauce (Yuxiang)🌶️
Riz
- Riz nature1.00Plain rice
- Riz sauté3.00Fried rice
- Haricots fermentés sauté au porc haché avec du riz 🌶️🌶️🌶️22.00Fermented beans stir-fried with ground pork and riz 🌶️🌶️🌶️
Nouilles
- Nouilles sautées aux légumes18.00Fried noodle with vegetables
- Nouilles sautées au poulet20.00Fried noodle with chicken
- Nouilles sautées au bœuf22.00Fried noodle with beef
- 1007. Nouilles maison à la sauce soja et au porc haché(plat froid)22.00Homemade noodle with pork and eggs in soy sauce(Cold Dish)
- Soupe aux nouilles maison au ragoût de bœuf🌶️24.00Homemade soupe noodle with braised beef 🌶️
Fonte: kungfucuisine.ch, agosto 2026.