Menu del giorno

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Oggi

Tutti i menu con Insalata mista o crema di zucca (gemischter Salat oder Kürbissuppe).

Menu del Giorno
Rigatoni all’amatriciana (Rigatoni mit Speck, Zwiebeln und Tomatensauce)
25.00
Menu del Giorno
Conchiglie gratinate ripiene di ricotta e spinaci con salsa aurora (gratinierte Conchiglie gefüllt mit Ricotta und Spinat mit Tomaten-Rahmsauce)
25.00
Menu del Giorno
Filetti di Sgombro alla griglia con timballo di spinaci e verdure (Makrelefilet vom Grill mit Spinat-timballe und Gemüse)
35.00
Menu del Giorno
Spezzatino di manzo con polenta fresca (Rindsvoressen mit frischer Polenta)
35.00

Carta

38 piatti

Insalata Verde10.00Grüner Salat
Insalata baby spinaci con anguria, noci pecan,avocado e feta16.00Babyspinat mit Wassermelone, Pecannüsse, Avocado und Fetakäse
Burrata affumicata su frisella con pomodorini gialli e rossi e caviale di basilico23.00Geräucherte Burrata auf Frisella, frische gelb und rote Tomaten und BasilikumKaviar

Zuppa fredda di pomodorini arrostiti, paprika e stracciatella13.00Kalte Gebratene Tomatensuppe, Paprika und Stracciatella-Burrata
Ravioli in brodo14.00Fleischbouillon mit handgemachten Kalbsfleischravioli

Tartar di Wagyu su foduta di pecorino tartufo nero estivo e tuorlo di quaglia marinato28.00 / 36.00Rinds-Wagyu-Tatar mit Pecorinofondue Schwarzer Sommertrüffel und Mariniert Wachtel Eigelb
Carpaccio di gambero rosso di mazara, mirtillo e gelè di gin e lemon grass27.00Rotes Crevettencarpaccio mit Blaubeeren und Gin-Lemongrassgelè
Mosaico di tonno e salmone a carpaccio con Perle di lime e riduzione alla menta27.00Kombination aus Thunfisch und Lachscarpaccio mit Lime-perlen und Mintzreduktion
Vitello Tonnato28.00 / 38.00

Capesante scottate, riduzione di lamponi, scaglie di mandorle e verdure croccanti26.00Gebratene Jakobsmuscheln mit Himbeerreduktion, Mandeln und Knusprige Gemüse
Cuoppo di calamari fritti con salsa tartara26.00Frittierte Calamari mit Tartarsauce
Polpo scottato con Hummus di ceci al lime tiepido27.00Tintenfisch lauwarm serviert mit Kichererbsen-Limetten-Hummus
Antipasti misti della casa35.00kalte und warme Vorspeisen zum Teilen ab 2 Pers./pro Pers.

Parmigiana di melanzane21.00 / 29.00Panierte Auberginen gratiniert mit Mozzarella, Tomatensauce und Basilikum

Gnocchi di ricotta di bufala, pesto di pistacchi di bronte burrata e guanciale23.00 / 32.00Büffelricotta-Gnocchi mit Pistazienpesto , Burrata und Guanciale Vegi: Nach wahl ohne Guaciale
Tagliatelle fatte in casa alla bolognese22.00 / 30.00Tagliatelle mit Rindhackfleisch und Tomatensauce

Mostra tutti i 38 piatti

Tris di pasta25.00 / 32.00Ravioli und Randen-Agnolotti an Salbeibutter, Büffelricotta-Gnocchi an Basilikumpesto Vegi: Tortelli gefüllt mit Ricotta und Spinat anstatt Ravioli
Ravioli di vitello al burro e salvia o con burro e aglio23.00 / 32.00Ravioli gefüllt mit Kalbshackfleisch an Salbeibutter oder Butter und Knoblauch
Risotto ai mirtilli con battuta di gambero, granella di nocciole e stracciatella34.00 / 44.00Blaubeerrisotto mit rotes Crevettentatar Hasselnusskerne, Stracciatella-Burrata

Scaloppine di vitello al marsala o al limone con Tagliatelle al burro50.00Kalbsschnitzel an einer Marsala- oder Zitronensauce, dazu Tagliatelle
Costoletta di vitello alla griglia con verdure grigliate65.00Kalbskotlett vom Grill mit gegrilltegemüse
Polletto ruspante con patatine fritte39.00Mistkratzerli «Alpstein» rassig gewürzt, aus dem Ofen mit Pommes frites

Duo di Coda di aragosta e gamberone alla griglia con timballo di spinaci e Risotto al limone53.00Duo vom Hummerschwans und RiesenCrevetten vom Grill mit Spinat-Timballe und Zitronen-risotto
Tagliata di tonno al pistacchio con caponata di verdure46.00Thunfischtagliata im Pistazienmantel serviert mit Ratatouillegemüse
Trancio di branzino alla griglia con bouquet di verdure e risotto al limone49.00Wolfsbarschtranche vom Grill mit Gemüse-bouquet und Zitronenrisotto

Tiramisù al Pistacchio13.00
Panna cotta al basilico e frutto della passione13.00Basilikum Panna-Cotta mit Passionsfrucht
Monoporzione di ricotta e pere all’amalfitana13.00Amalfi-kuchen mit Ricotta und Birne
Sgroppino al limone13.00Zitronensorbet gemixt mit Prosecco und einem Schuss Vodka
Pallina di gelato (hausgemacht von Rosso Arancio)5.00Vaniglia, Cioccolato, Moca, Pistacchio, Stracciatella, Yogurt Limone, Lampone, Arancia, Zuppa inglese
Pallina di gelato Ferrero Rocher6.00
Piatto di formaggi15.00Käseteller

Fonte: trattoria-blumenau.ch, agosto 2026.