Le Ticino

Mostra tutti i 105 piatti

Salades

• Salade aux crudités et graines de tournesol10.70 / 23.70
• Salade ricca ticinese29.50Feuilles de saison, tomates séchées, rucola, aubergines grillées, caciocavallo, oeuf dur, olives noires
• Assiette de légumes frais du jour sautés à l’huile d’olive29.50Accompagnés avec une tranche de poitrine de poulet grillée

Végétarien

• Omelette aux courgettes et pomodorini22.20Servie avec une salade verte
• Mille-feuille tiède et sa réduction de balsamique28.20Aubergines, courgettes, tomate et mozzarella
• Parmigiana d’aubergines26.20
• Assiette de légumes frais du jour sautés à l’huile d’olive21.20
• Galette de polenta poëlée26.20Et son effiloché de légumes et concassé de tomates
• Pizza parmigiana27.00tomate, mozzarella, aubergines grillées et provola affumicata

Entrées

• Antipasto della casa21.00 / 30.00Cocktail de crevettes, involtini d'aubergine farci à la mozzarella di bufala, jambon cru et basilic, légumes grillés
• Burrata au caviar de balsamique sur lit de tomate12.00
• Mozzarella di bufala à la pièce9.70
• Tomates et mozzarella au basilic frais17.00
• Antipasto ticinese21.00 / 33.00Prosciutto crudo, salame, bresaola et pecorino

Carpaccio & tartare

• Carpaccio de boeuf classico21.00 / 33.00Rucola, copeaux de parmesan et réduction de balsamico
• Tartare de boeuf au couteau28.00 / 39.00Avec toast et beurre
• Tartare de saumon aux crevettes roses et mangue22.00 / 34.00Avec toast et beurre
• Tartare de loup de mer aux agrumes22.00 / 34.00Avec toast et beurre

Pasta, risotto, polenta

• Spaghetti al pomodoro fresco e basilico21.40
• Spaghetti bolognaise 100% bœuf25.90
• Spaghetti aux vongoles veraci30.40
• Spaghetti alla carbonara28.40
• Penne rigate all’arrabiata25.90
• Penne sicilienne28.90Aubergines, poivrons, courgettes, tomates
• Penne ticino31.40Emincé de veau, tomate, crème, peperoncino
• Penne rigate aux bolets et pointes de filets de boeuf32.90
• Penne calabrese28.90Saucisse piquante, tomates et crème
• Risotto aux foies de volaille et estragon30.00
• Risotto crémeux aux champignons frais34.00
• Risotto ai frutti di mare36.50
• Risotto aux gambas et rucola35.00
• Polenta quattro formaggi28.50
• Polenta con luganighe arrostite30.50
• Polenta gratinée della valtelina31.50

Pasta fresca

• Ravioli végétarien aux légumes, sautés à l'huile d'olive extra vierge31.50
• Ravioli al brasato aux morilles35.00
• Tagliatelle au homard, gambas e zucchine40.00
• Linguine al nero di seppia, gambas et calamars32.50
• Gnocchi au pesto della casa26.50
• Gnocchi quattro formaggi29.50
• Lasagne bolognaise et mozzarella29.00
• Tagliatelle au pesto genovese - recette du chef28.50

Pizza

• Marguerita19.20Tomates, mozzarella
• Napoli20.00Câpres, anchois
• Vénitienne21.80Jambon épaule cuit
• Etna24.50Merguez, poivrons
• Romana24.50Jambon épaule cuit, champignons
• Sicilienne24.50Jambon épaule cuit, oeuf miroir, poivrons, olives
• Forestière29.60Champignons frais
• Marinara27.50Mélange de fruits de mer
• 4 saisons27.50Fruits de mer, jambon, champignons, poivrons, anchois
• Ticino27.50Bresaola et luganiga
• 4 Fromaggi27.50Mozzarella, gorgonzola, ricotta, fontina
• Carbonara26.80Lard, sauce carbonara
• Hawaï28.50Filet de poulet au curry et ananas
• Calzone26.80Jambon épaule cuit, champignons et oeuf dur
• Végétarienne25.50Mélange de légumes et basilic
• Capricciosa26.80Champignons, artichauts, jambon épaule et oeuf dur
• Emilia29.80Jambon cru
• Vesuvio26.80Ventricina piccante
• Nordica29.50Saumon fumé, oignons
• Pescatore26.50Thon, oignons
• Primavera25.50Tomates cherry, rucola

Viandes

• Médaillons grillés de boeuf (200gr)43.00
• Filet grillé de boeuf (220gr)49.00
• Médaillons de boeuf (200gr)49.00Au foie gras nappés d'une sauce au porto
• Médaillons de boeuf (140gr)37.50Sur lit de rucola et copeaux de parmesan
• Escalopines de veau grillées38.00
• Escalopines de veau au citron42.00
• Piccata de veau à la milanaise39.50
• Entrecôte de cheval (200gr)36.00
• Côtes d’agneau grillées à l’ail et romarin33.50Provenance : Nouvelle-Zélande
• Souris d'agneau40.00Confite au miel, thym et romarin, pommes nouvelles au four
• Emincé de poulet au curry34.00
• Escalopines, sauce à la diable32.00
• La pierre du monte Ceneri43.00 / 53.00Boeuf ou cheval (200gr)

Sapori ticinesi

• Osso buco di vitello ricetta della nonna44.00Servie en entrée avec un petit antipasto ticinese et accompagné de polenta ou risotto
• Coniglio « lapin » saltato in padella à la moutarde41.00Servie en entrée avec un petit antipasto ticinese et accompagné de polenta ou risotto

Poissons

• Filets de perches meunière, sauce tartare36.50
• Poêlée de gambas au peperoncino et coriandre fraîchebasilic33.50
• Poêlée de gambas au pepeproncino et coriandre fraîche portion (400gr)33.50 / 40.00
• Filet de dorade aux arômes de thym et citron vert32.90
• Pavé de thon mi-cuit au sésame, à l’huile d’olive vierge et balsamico38.90
• Poulpe grillé accompagné de pommes nouvelles au four36.50
• Filet de loup/bar au citron confit32.90

Ticino burger

• Monte generoso27.00Tomates vertes, oignon caramélisé, fontina, bresaola,moutarde à l'ancienne
• Bellinzona27.00Tomate, oignon caramélisé, roquefort, rucola, sauce béarnaise
• Locarno27.00Tomate fraîche, rucola, mozzarella di bufala, basilic frais
• Black- 2029.00Tomate, verte, fontina, oignons, oeuf miroir et bacon

Fonte: leticino.ch, agosto 2026.