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14 dishesVorspeisen
- Minimum Salat7.50Blattsalate, Süssmostdressing, Kerne-Nussmix - (K, H)
- Tagessuppe7.50
Hauptgänge
- Rigatoni mit Chorizo-Ragout, Tomate, geräuchertem Paprika und Grana Padano24.50(A, E, F)
- Gebackener Blumenkohl auf Blumenkohl-Crème mit gerösteten Mandelblättchen25.50Vegan - (K, H)
- Käsespätzle mit Radiesli und Schnittlauch24.50Vegetarisch - (A, E, F, I)
- Rinds-Gulasch (CH) mit Gemüse geschmort, dazu Kartoffelstock32.50(A, D, E, F, K)
- Rinds-Flanksteak “Bavette” (CH) mit Zitronen-Pfeffer-Butter Rosmarin-Kartoffeln und Salat39.50(E, F, K)
Minimum Classics
- Rindstatar33.50| (150g, CH) pikant angemacht mit Kapern-Mayonnaise, dazu getoastetes Huus-Brot mit gesalzener brauner Butter (A,E,F,I,K)
- Bunter Salatteller mit Streifen von der marinierten und gebratenen Pouletbrust (CH)22.50
- Cobb Salad24.50| Salatbowl mit Fetawürfel, Tomate, gekochtem Ei, Gurke, Tofu und Kräutervinaigrette (F,I,K,L)
Hot Pepito & co.
- Poulet Pepito19.50| Gebratene marinierte Pouletbrust, Humus mit getrockneten Tomaten, Weisskabis, Eisberg, Gurke - (A)
- Pilz & Feta Pepito19.50| Austernpilze und Feta mit Zitrone gebraten, Humus mit getrockneten Tomaten, Weisskabis, Eisberg, Gurke - (A, F)
- Döner19.50| Planted, Weisskabis, Eisberg, Gurken, Zwiebeln, Joghurtsauce - (A,L) (v)
Desserts
- div. hausgemachte Kuchensiehe Vitrine
From minimum.ch, as of October 2026.