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31 plats«Tavolata»
- 3-Gang-Menü79.00Unser Tavolata-Menü ist ab zwei Personen erhältlich und bis 21 Uhr (sonntags bis 20 Uhr) zu bestellen.
- 4-Gang-Menü89.00Unser Tavolata-Menü ist ab zwei Personen erhältlich und bis 21 Uhr (sonntags bis 20 Uhr) zu bestellen.
Antipasti Freddi
- Piatto Antipasti21.00 / 32.00Grüne Olive | Parmesan Bruschetta | Caprese di Burrata Rohschinken | sautiertes Gemüse
- Insalata mista16.00Blattsalat | Tomate | Gurke | Radisli
- Insalata del cacciatore16.00Nüsslisalat | Cicorino Trevisano Eierschwämmli | Ei | Baumnuss | Brotcroûton
- Bruschette “Borgo”15.00Tomate | Olivenöl | Knoblauch | Basilikum
- Carpaccio di cervo “Diana”22.00Hirsch-Filet | Rucola | Baumnuss | Parmesan Salsiz-Würfeli | Madeira-Vinaigrette
- Carpaccio di polpo22.00Octopus | Olive | Peperoni | Schalotte Kaper | Kräuter
- Gamberi su tartare di avocado22.00Crevette gebraten | Avocado-Tatar
Antipasti Caldi
- Crema di zucca16.00Hokkaido-Kürbis | Kürbiskernöl | Kürbiskerne Ingwer | Rahm
- Polpo22.00Tintenfisch gebraten Olive | Bratkartoffel | Peperoni
Pasta
- Taglierini aglio, olio e peperoncino24.00Dünne Nudel | Olivenöl Knoblauch | Chili | Bundzwiebel
- Taglierini al tartufo34.00Dünne Nudel | Trüffel | Rahm
- Pappardelle “Turicum”26.00Breite Nudel| Pilz | Rahm | Peterli
- Tagliatelle alla Siciliana29.00Breite Nudel | Dattel-Tomate | Basilikum Frühlinszwiebel | Peperoncini | Knoblauch
- Taglierini ai finferli29.00Dünne Nudel | Eierschwämmli | Rahm
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Pasta
- Taglierini neri “Poseidon”34.00Schwarze dünne Nudel | Crevette Safran | Rahm
- Lasagne “Borgo”29.00Bolognese (Rindfleisch) | Béchamel Parmesan| Tomatensugo
- Lasagne di zucca (vegi)29.00Kürbis-Lasagne | Kürbis | Béchamel Parmesan
Risotto
- Risotto del bosco31.00Weisswein-Risotto | Eierschwämmli Parmesan
- Risotto di gamberoni31.00Gebratene Crevette | Basilikum-Pesto
Ravioli
- Ravioli di brasato di manzo36.00Rinds-Schmorbraten | Nussbutter
- Ravioli neri di zucca29.00Hokkaido-Kürbis | Ricotta | Kürbisstückli Kürbiskerne | Käse-Rahmsauce
Gnocchi
- Gnocchi alla mediterranea27.00Kartoffel | Tomate | Kräuter | Basilikum Knoblauch | schwarze Olive
Terra
- Tagliata di manzo 180g39.00Rinds Entrecôte rosa gebraten Fleur de Sel | Rucola | Kräuterbutter
- Piccata milanese 160g38.00Kalbsschnitzel | Ei | Parmesan Champignons | Schinken
- Cordon Bleu all`Italiana41.00Kalb | Taleggio | Ventricina (pikanter Salami) Brotpanade
- Filetto di cervo “Valtellina”38.00Hirsch-Filet | Eierschwämmli | Wacholder Holunder | Wildsauce | Rahm
- Filetto di cervo “Stroganoff” 2.038.00Hirsch-Filet-Würfeli| Eierschwämmli | Chili Peperoni | Cornichon | Wacholder | Holunder Wildsauce | dunkle Schoggi | Rahm
Mare
- Filetto di salmone 160g36.00Lachs gebraten | Zitrone | Butter
- Polpo39.00Tintenfisch | Aioli Olive | Bratkartoffel | Peperoni
Source : osteria-borgo.ch, septembre 2026.