Lunch menu
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16 dishesApérô
- Malakoffs 5 pièces10.00
- Saucisson de sanglier*12.00
Entrées et plats
- Cocotte de légumes24.00Et fruits de saison, lentilles vertes de Genève au vinaigre de pommes (FC, S)
- Filet de truite36.00Mousseline de chou-fleur, huile de curry, shiso et œufs de truites (P, G, L)
- Caille au foie gras26.00En ballotine froide, frisée cheveux d’ange, raisin chasselas et vinaigrette au jus (P, G)
- Champignons26.00En risotto crémeux, scamorza et chicorée (S, L, G)
- Filets de perches meunières32.00Sauce tartare*, servis avec des pommes frites* et salade verte (L, O, M)
- Hamburger de bœuf29.00Bun maison, fromage fumé, coppa et condiment « basilic » (G, L, FC, O, M)
- Entrecôte de bœuf36.00Sauce aux poivres, pommes frites* et salade verte (L, S)
- Tartare de bœuf32.00Coupé au couteau, servi avec des pommes frites* et salade verte (G, M, O)
- Selle de chevreuil46.00Rôtie sur os, purée de céleri café-cacao, spätzli, chanterelles acidulées et son jus (L, G, S, FC)
- L’instantané28.00Chaque jour le Chef Christophe Hubert vous propose un plat inspiré des produits du marché. Une assiette découverte ou le produit devient le sujet principal de l’assiette
Les menus “Tout compris”
- Filets de perches meunières38.00Sauce tartare*, servi avec des pommes frites* et salade verte + dessert au choix + café
- Tartare de bœuf38.00Coupé au couteau servi avec des pommes frites* et salade verte + dessert au choix + café
- Entrecôte de bœuf42.00Sauce poivre, pommes frites* et salade verte + dessert au choix + café
- Hamburger de bœuf35.00Pommes frites* + dessert au choix + café
From colladonparc.ch, as of October 2026.