Menu du jour
mis à jour aujourd'huiCarte
24 platsLes Entrées
- Salade du Chef24.00(viande séchée, brick de reblochon)
- Ceviche de dorade et son guacamole25.00
- Ravioli langoustines et girolles au basilic30.00
- Foie gras de canard cuit au torchon et son chutney de figues30.00
- Carpaccio de Saint-Jacques et tartare de melon au citron vert et baies roses32.00
- Flan de Saint-Jacques et crevettes sauvages crème de crustacés32.00
Les Viandes
- Carpaccio de bœuf et copeaux de parmesan38.00
- Rognons de veau à l’ancienne38.00
- Tartare de boeuf coupé au couteau40.00
- Entrecôte de boeuf grillé, beurre maison42.00
- Filet mignon d’agneau doré, purée de dattes et figues, jus aux épices44.00
- Filet mignon de veau aux chanterelles48.00
- Filet de bœuf sauce aux morilles52.00
Pâte et Risotto
- Tagliatelle chanterelles32.00
- Risotto aux truffes d’été42.00
Les Poissons
- Pavé de saumon, vierge à la mangue et l’avocat36.00
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Les Poissons
- Tartare de thon aux herbes et citron vert38.00
- Filet de dorade aux girolles40.00
- Filets de perches meunière, sauce tartare42.00
- Cuisses de grenouilles à la provençale40.00
- Filet de turbot sauce au safran44.00
- Sole entière meunière, beurre citronné65.00
Le Menu Enfant
- Nuggets de poulet20.00pommes allumettes et glace
- Steak20.00pommes allumettes et glace
Source : lespalettes.ch, août 2026.