Ristorante NIDO

• La Verde
  Saisonaler Blattsalat, Karottenstreifen, Datteltomaten, Radieschen und Nido-Dressing aus Olivenöl, Senf und Zitrone
  12.00
• Caprese Nido
  Mozzarella di Bufala DOP, Tomaten, Basilikum, Balsamico-Essig aus Modena und Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten
  19.00
• La Calamarata di Gragnano
  Calamarata-Pasta mit Sauce aus vier Tomatensorten und frischem Basilikum
  19.00
• Ceviche di Branzino
  Ceviche vom Wolfsbarsch, Mangowürfel, Peperoncino, Thaibasilikum, Limetten und feinstes Olivenöl
  21.00
• Il Vitello Tonnato
  Traditionell niedergegarte Kalbfleisch-Tranchen mit Thunfischsauce, Kapern und Wachteleiern
  24.00
• Rigatoni all’Amatriciana
  Rigatoni mit San-Marzano-Tomatensauce, gereiftem Speck, Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer
  24.00
• La Lasagna alla Bolognese “Nido”
  Lasagne mit Bechamelsauce, Muskatnuss, Basilikum, Rindfleisch und San-Marzano-Tomaten
  24.00
• La Parmigiana di Melanzane
  Auberginen-Parmigiana mit Tomatensauce, Mozzarella und Parmigiano Grano Padano
  26.00
• Tatare di Manzo
  Rindstatar mariniert mit Essigzwiebeln, dazu Chili-Mayonnaise und Rucola mit hausgemachter Focaccia
  26.00