lunchmenu.ch

Sablier Rooftop Restaurant & Bar

Ristorante gourmet · Zürich

Sito web ↗PercorsoCartaChiamaPrenota un tavolo

Menu del giorno

aggiornato oggi
  • Beef tartar
    Prezzo su richiesta
  • Tomato cream soup
    21.00
  • Tarte flambée
    22.00
  • Tagliatelle
    24.00
  • Caesar salad
    24.00
  • Croque Monsieur · ham · cheese · salad · baguette
    25.00
  • Fish & Chips
    Pikeperch · French fries · sauce Tartare
    32.00
  • Clubsandwich
    Chicken breast · egg · lettuce · bacon · cocktail sauce · French fries
    34.00
  • Beef tartar · egg yolk cream · toast
    38.00
  • Lunch Menu
    Confit parsnip · lemon quinoa · pumpkin · spinach · riesling beurre blanc
    41.00
  • Venison escalope · spätzli · red cabbage · chestnuts · parsnip · lingonberry cream
    46.00
  • Lunch Menu
    Sautéed salmon fillet · white wine risotto · cauliflower · mushroom · Pernod foam
    46.00

Carta

27 piatti

Entrées

  • Huîtres Marennes No. 28.00Marennes Austern, pro Stück
  • Tartare de Coquilles St. Jacques36.00Jakobsmuscheltatar · Osietra Kaviar · Tomaten-Kräutervinaigrette
  • Pâté de Gibier En Croûte35.00Wildpastete· Traube· Ingwer· Nüsslisalat· Sauce Cumberland
  • Oeuf Parfait28.00Stundenei · Kohlrabi · Baumnuss · Gartenkresse· Belper Knolle
  • Soupe à la Crème de Potiron19.00Kürbiscremesuppe· Kürbiskern· Vanille
  • Salade aux Arômes D’automne18.00Herbstsalat · Balsamico· Frischkäse · Sonnenblumenkern· Rosine· Sherry Dressing
  • Variation de Betteraves26.00Randenvariation · Meerrettich · Dill· Baumnuss
  • Ravioli à la Queue de Bœuf29.00 / 42.00Ochsenschwanz Ravioli · Zwiebel · Schnittlauch · Consommé
  • Terrine de Foie Gras D`oie36.00Gänseleber · Granny Smith Apfel · weisser Portwein · Haselnuss · Brioche

Plats Principaux

  • Paupiette de Blette39.00Mangold-Roulade· Kürbis · Shiitake Pilz · Gruyère
  • Panais Braisé au Miso39.00geschmorte Pastinake · Buchweize · Federkohl· Miso · Sanddorn
  • Bouillabaisse au Sablier34.00 / 49.00Meeresfische · Krevette· Fischsuppe · Fenchel · Sauce Rouille
  • Filet de Sandre des Alpes54.00Alpenzanderfilet· Spitzkohl · Safran · Topinambur· Birne · Champagner
  • Entrecôte de Cerf54.00Hirsch-Entrecôte · Spätzli · Rotkraut · Petersilienwurzel · Haselnuss· Cassisjus
  • Cannette à L’orange48.00Entenbrust · Entenconfit · Karotte · Orange· Baumnuss · Polenta
  • Filet de Sanglier48.00Wildschweinfilet · Laugenknödel · Steinpilz · Wirsing · grüne Pfeffersauce
Mostra tutti i 27 piatti

Plats Principaux

  • Filet de Bœuf Rossini76.00Rindsfilet · Entenleber · Trüffel · Salzsellerie· Dauphine Kartoffel · Schalotte · Portweinjus

Dessert

  • Tarte au Citron Meringuée19.00Zitronentarte· Holunderblüte· Blaubeere · Thymian
  • Roulade aux Prunes19.00Zwetschgen-Roulade · Schokolade · Caramel · Tonkabohne
  • Tarte de Coing19.00Quitten-Tarte· Rosmarin · Mandel
  • CRÈME BRÛLÉE21.00Vanille · gerösteter Apfel · Pekannuss · Ingwer
  • Crêpes Suzette25.00Orange · Vanilleglace
  • Assortiment de Glaces et Sorbets6.50
  • Sélection de Fromage24.00Käseauswahl mit Früchtebrot, frisch von der Käsestation
  • Affaire Chocolat Pour Deux21.00Schokoladensoufflé für zwei Personen · Vanille

Menu Dégustation

  • 4-Gang Menü125.00Montag – Samstag ab 18.00 Uhr

The Octopus

  • Meeresfrüchte Variation75.00

Fonte: sablier.ch, ottobre 2026.