Menu del giorno
aggiornato oggiTutti i menu con Bunter kleiner Salat mit Italian-Dressing oder Kartoffel-Lauch-Süppchen mit Croûtons und Schnittlauch.
Carta
37 piattiENTRÉe/STARTERS
- Bunter blattsalat13.00 / 23.00mit italian-1,2,3, honig-senf-1,2, orangen-thymian-dressing 1,2,3 / Mixed Leaf Salad with italian-1,2,3, honey mustard-1,2, orange-thyme dressing 1,2,3
- EisbergSalat116.00mit croûtons, honig-senf vinaigrette, gekochtem ei und kresse
- TÜrkischer krÄutersalat220.00mit avocado, granatapfel, joghurt und pinienkernen
- Tataki vom thunfisch126.00mit rettich, wasabi, sesam, ponzu und shiso
- Tatar vom rindsfilet42.00 / 29.00mit schnittlauch, senfkörner, ei und toast (ca. 120g oder 230g)
- curry-APFEL-KOKOSSÜPPCHEN1,2,314.00mit zitronengras-schaum 1,2,3
- Tagliolini al tartufo nero19.00unsere pasta an trüffel-käse-rahmsauce mit frischem trüffel
- Gambas al ajillo1,237.00 / 22.00black tiger shrimps im heissen öl mit knoblauch und dörrtomaten
- pulpo a la plancha 1,224.00oktopus, scharf angrilliert, mit chimichurri und pimientos de padrón
- tavolata27.00der ganze tisch wählt gemeinsam 4 vorspeisen zum teilen in die mitte aus
pasta/PASTA
- al tartufo nero238.00 / 28.00crèmige trüffel-käse-rahmsauce mit frischem trüffel
- Allo zafferano235.00 / 25.00crèmige safran-champagner sauce mit tomaten-thymian-ricotta
- piri piri e rucola1,2,334.00 / 24.00scharfe piri piri sauce mit rucola-garnitur
- Alla Carbonara di sauceria235.00 / 25.00unsere art der carbonara mit krossem speck
- Al ragu e balsamico1,235.00 / 25.00rindsbolognese mit balsamico und cherrytomaten
- Alle vongole237.00 / 27.00venusmuscheln im prosecco-sud mit knoblauch, chili und petersilie
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gnocchi/GNOCCHI
- piri piri e rucola135.00 / 25.00gnocchi an scharfer piri piri sauce mit rucola-garnitur
- al tartufo nero39.00 / 29.00gnocchi an crèmiger trüffel-käse-rahmsauce mit frischem trüffel
- thai Kaeng masaman33.00mildes thaicurry mit erdnüssen, gemüse und jasminreis
- orientalische aubergine36.00peperoni-coulis, joghurt-tahini, granatapfel, baumnüsse & naan
Beilagen/Side Dishes
- Kartoffel Gnocchi8.00handgemachte gnocchi im butter geschwenkt
- Butter tagliolini8.00handgemachte tagliolini im butter geschwenkt
- Getrüffelte tagliolini11.00tagliolini in trüffelsauce geschwenkt und frischem trüffel serviert
- Saisonales marktgemÜse8.00knackiges gemischtes gemüse von unserem gemüsehändler
- Pommes frites7.00handcut-style 2-mal frittiert
- jasminreis5.00jasminreis mit kaffirlimettenblätter & zitronengras aromatisiert
- beilagensalat7.00gemischte blattsalate mit hausgemachtem dressing
weide/pasture
- FILET cafÉ de Paris45.00 / 55.00rindsfilet, rare gebraten, mit kräuterbutter gratiniert (ca. 180g oder 250g)
- black angus filet56.00 / 71.00filet vom black angus mit sauce nach wahl (ca. 180g oder 250g)
- Charra entrecÔte58.00entrecôte vom spanischen charra-rind mit sauce nach wahl (ca. 200g)
- japanisches tori-katsu30.00frittiertes panko-chicken mit krautsalat und tonkatsu-sauce
- indisches chicken tandoori34.00mit tandoori mariniertes chicken mit raita-sauce & jasminreis
meer/Sea
- teriyaki lachs43.00zartes lachsfilet mit teriyaki-sauce, gemüse, sesam und jasminreis
- oktopus vom grill40.00zarte stücke vom oktopus mit saisonalem gemüse und chimichurri
saucen/SAUCES
- chimichurri2.00kalte, argentinische kräutersauce mit peperoncino und knoblauch
- krÄuterbutter2.00unsere café de paris kräuterbutter-mischung
- portweinjus3.0072h eingekochter rotweinjus mit portwein verfeinert
Fonte: sauceria.ch, agosto 2026.