Menu del giorno
aggiornato oggiCarta
27 piattiVorspeisen
- Sommersalat mit Radieschen, kleinen Tomaten und knusprigem Spiegelei15.00Holunderblütendressing
- Tatar vom Beo Beef mit gehobelter Belper Knolle25.00 / 36.00marinierter Grillgemüsesalat und Brioche
- Burrata aus Marbach18.00mit geeisten Tomaten auf Kräuter-Sommersalat
- Hausmarinierter roher Alpenlachs aus Lostallo23.00Sbrinz Glace, Rucola Salat an Himbeerdressing
- Bunte Salatschüssel mit rohem Gemüse19.00Brotwürfel und Berner Oberländer Hobelkäse; für zwei Personen; Hausdressing oder Tessiner Dressing
Suppen
- Kalte Sommer Gemüsesuppe mit frittiertem Rucola14.00 / 21.00mit knusprigen Walliser Egli am Spiess
- Tagessuppe12.00(Wir informieren Sie gerne)
Für Kinder bis 12 Jahre
- Bitte verlangen Sie unsere Kinderkarte18.00
Hauptgänge
- BEO Beef Hohrücken Steak Alpen Chimichurri48.00Sommersalat mit Holunderdressing und Ofenkartoffel mit Sauerrahm
- Gürbetaler Lammhuft im Landrauchschinkenmantel49.00Ratatouille und Rosmarinkartoffeln
- Gebratenes Alpenlachsfilet aus Lostallo38.00auf Grillgemüse und Kartoffeltätschli
- Walliser «Fish & Chips»46.00Bio – Egli aus Raron (VS), dicke Pommes frites, Schnittlauchmayonnaise
- Tomahawk vom Gantrisch Säuli39.00gratiniert mit Aprikose und Bergkäse Lauwarmer Pasta-Gemüse Salat
- Frische Strozzapreti Pasta mit Basilikum und Grillgemüse21.00 / 26.00
- Cherry Tomaten Risotto mit Rucola und Oberländer Ziegenkäse24.00 / 29.00
Schlossspezialitäten
- «Schlossberg Burger»36.00gezupftes Seeländer Poulet im Laugenbrot, Frischkäse, Sommersalat, Tomate, Speck und Spiegelei; Dicke Pommes frites
Mostra tutti i 27 piatti
Schlossspezialitäten
- Cordon bleu «Sommerzeit» vom Gantrisch Säuli41.00(Bauernschinken, Aprikosen und Brie) Kartoffel-Gurken Salat
- BEO-Beef Filet mit Alpen Chimichurri49.00 / 55.00150g/200g Brokkoli u Cherry Tomaten Risotto
Dessert
- «Bettmümpfeli»9.00zwei kleine Köstlichkeiten, dazu einen Kaffee oder Espresso
- Kleines Sorbet «Dreierlei»10.00Erdbeere, Zitrone und Aprikose
- Kleiner Schlossberg-Becher10.00mit Meringue, Vanilleglace, marinierte Erdbeeren und Rahm
- Gerührter Schlossberg-Eiskaffee12.00parfümiert mit Grappa di Moscato
- «Schlossberg-Schoggichüechli»14.00mit Fior di latte Glace (15 Minuten Vorfreude)
- Brombeeren Halbgefrorenes14.00mit Meringue und Schokolade
- Marinierte Aprikosen12.00Aprikosenglace Rahm und Marillen Likör
Jumi‘s Käseteller
- Möndli, Alter Schlossberger, Sommerhimmel19.00Aprikosen-Chillikonfit und Ligu Lehm
Glace Auswahl
- 1 Kugel4.00Vanille, Barista, Schokolade, Fior di latte, Weisse Schokolade Aprikosensorbet, Zitronensorbet, Erdbeersorbet
Fonte: schlosshotelthun.ch/restaurant.html, agosto 2026.