Menu du jour
mis à jour aujourd'huiTous les menus avec Kräutercrèmesuppe; Salat vom Buffet.
Tous les menus avec Weissweinsuppe; Salat vom Buffet.
Cette semaine, Tagesmenu
| ven 30.10. | Forellenfilet mit Zitronensauce, Risotto und Blattspinat | 16.00 |
| sam 31.10. | Hausgemachte Lasagne mit Rindfleisch und Gemüsewürfel | 16.00 |
| lun 2.11. | Gebratene Pouletbrust mit Orangensauce, Kartoffelgratin und Saisongemüse | 16.00 |
Carte
160 platsAPÉRO
- Gewürznüsse knusprig geröstet und aromatisch gewürzt4.50
- Hausmarinierte Oliven mit feinen Kräutern5.50
- Süss-sauer eingelegtes buntes Gemüse in hausgemachter Marinade, serviert mit kleinen Blinis6.50
- Auberginen-Involtini gefüllt mit Ricotta und Pinienkernen, verfeinert mit Granatapfel6.50
- Kräftig-würziger Hobelkäse, mit Brot9.50
- «Schüür-Plättli»21.00Hobelkäse, Galloway-Gourmet-Beef-Trockenwurst von Kobel’s Hof in Rubigen zum Selberschneiden, Traubensenf
- Gewürznüsse4.50knusprig geröstet und aromatisch gewürzt
- Hausmarinierte Oliven5.50mit feinen Kräutern
- Süss-sauer eingelegtes buntes Gemüse6.50in hausgemachter Marinade, serviert mit kleinen Blinis
- Hausgemachter Randen-Hummus6.50mit Knäckebrot
- Hausgemachter Randen-Hummus mit Knäckebrot6.50
- Auberginen-Involtini6.50gefüllt mit Ricotta und Pinienkernen, verfeinert mit Granatapfel
- Kräftig-würziger Hobelkäse9.50mit Brot
- «Schüür-Plättli» · Hobelkäse, Galloway-Gourmet-Beef-Trockenwurst von Kobel’s Hof in Rubigen zum Selberschneiden, Traubensenf21.00
Suppen
- Tagessuppe9.00ein wechselndes Süppchen nach Inspiration unserer Küche
- Weisse Tomatensuppe mit aromatischem Sommergemüse, Basilikum und Ricotta-Sesam-Bällchen12.50
Afficher les 160 plats
Suppen
- Weisse Tomatensuppe12.50mit aromatischem Sommergemüse, Basilikum und Ricotta-Sesam-Bällchen
- Kräftige Pilzkraftbrühe14.50mit hausgemachter Pilzteigtasche
- Kräftige Pilzkraftbrühe mit hausgemachter Pilzteigtasche14.50
Vorspeisen
- Tomatenvariation18.50 / 26.50eine sommerliche Komposition von frischen und getrockneten Tomaten, Basilikumkrokette, Büffelmozzarella und Rhabarber
- Von Hand geschnittenes Beef-Tatar 100/150 gr28.00 / 36.00mit frischen Kräutern, Butter und knusprigem Toastbrot
- Rosa gebratenes Roastbeef24.00 / 33.00garniert mit saisonalen Blattsalaten und hausgemachter Tartarsauce
- Geschmorter Fenchelsalat mit sommerlichen Beeren und feinen Kräutern15.50
- Caprese «Schüür»-Art12.50geschmorte und frische Cherrytomaten mit Mini-Mozzarella und Bloody-Mary-Shot
- Bunter Blattsalat mit knusprigen Croûtons und gerösteten Kernen9.50
- Herbstliches Wurzelgemüse-Allerlei18.50 / 26.50mit Pilztatar und Ziegenfrischkäse
- Herbstliches Wurzelgemüse-Allerlei mit Pilztatar und Ziegenfrischkäse18.50 / 26.50
- Von Hand geschnittenes Beef-Tatar28.00 / 36.00100/150 gr, mit frischen Kräutern, Butter und knusprigem Toastbrot
- Von Hand geschnittenes Rindstatar29.00 / 37.00100/150 g mit frischen Kräutern, Butter und knusprigem Toastbrot
- Von Hand geschnittenes Rindstatar 100/150 g mit frischen Kräutern, Butter und knusprigem Toastbrot29.00 / 37.00
- Geschmorter Fenchelsalat15.50mit sommerlichen Beeren und feinen Kräutern
- Nüsslersalat15.50mit Ei und gerösteten Brotwürfeln
- Nüsslersalat mit Ei und gerösteten Brotwürfeln15.50
- Bunter Blattsalat9.50mit knusprigen Croûtons und gerösteten Kernen
- Bunter Blattsalat mit gerösteten Brotwürfeln und gerösteten Kernen9.50
Fisch
- Valperca-Egliknusperli aus dem Lötschbergmassiv31.50im Thun-Bier-Teig goldbraun gebacken, Pommes frites, kleiner Blattsalat und hausgemachte Remouladensauce
- Rubiger Lachsforelle mit Limettenbutter, Ratatouille und Kartoffeln44.00
- Valperca-Egliknusperli aus dem Lötschbergmassiv, im Thun-Bier-Teig goldbraun gebacken, Pommes frites, kleiner Blattsalat und hausgemachte Remouladensauce33.50
- Rubiger Lachsforelle mit Portweinsauce, Hokkaido-Kürbisstampf und Kürbisvariation46.00
- Valperca-Egliknusperli33.50aus dem Lötschbergmassiv, im Thun-Bier-Teig goldbraun gebacken, Pommes frites, kleiner Blattsalat und hausgemachte Remouladensauce
- Rubiger Lachsforelle46.00mit Portweinsauce, Hokkaido-Kürbisstampf und Kürbisvariation
Fleisch
- Hausgemachte «Schüür»-Bratwurst nach eigenem Rezept hergestellt und gebraten24.00mit «Grosis» Kartoffelsalat
- Schweinsrahmschnitzel mit Pilzrahmsauce, Nudeln und Marktgemüse29.00
- Zart gebratene Kalbsstreifen mit Fregola Sarda, Fenchel, Safran, Limette und gebratenen Aprikosen39.50
- Gebratenes Rindsfilet 180 g mit Burgerwein-Jus, Brätler und Sommergemüse51.00
- Flanksteak mit Chimichurri, Brätler und Ofengemüse47.00
- Hausgemachte «Schüür»-Bratwurst nach eigenem Rezept hergestellt und gebraten, mit «Grosis» Kartoffelsalat24.00A C G L M O
- Hausgemachte «Schüür»-Bratwurst nach eigenem Rezept hergestellt und gebraten, mit Grossmutters Kartoffelsalat24.00
- Zart geschmorte Kalbsbäggli mit Brotwürfeln und rosa Pfeffer, Hokkaido-Kürbisstampf und Kürbisvariation41.00
- Hausgemachte «Schüür»-Bratwurst24.00nach eigenem Rezept hergestellt und gebraten, mit Grossmutters Kartoffelsalat
- Wiener Schnitzel goldgelb ausgebacken, mit Pommes frites und Marktgemüse39.00
- Schweinsrahmschnitzel29.00mit Pilzrahmsauce, Nudeln und Marktgemüse
- Rindsentrecôte 180 g mit Pilzbutter, Heidelbeer-Risotto und Marktgemüse49.00
- Zart geschmorte Kalbsbäggli41.00mit Brotwürfeln und rosa Pfeffer, Hokkaido-Kürbisstampf und Kürbisvariation
- Wiener Schnitzel39.00goldgelb ausgebacken, mit Pommes frites und Marktgemüse
- Rindsentrecôte 180 g49.00mit Pilzbutter, Heidelbeer-Risotto und Marktgemüse
Fitnessteller
- mit Valperca-Egliknusperli29.50Leicht, frisch und sommerlich serviert mit einer abwechslungsreichen Auswahl an Blattsalaten und saisonalen Rohkostsalaten.
- mit Rubiger Lachsforelle42.00Leicht, frisch und sommerlich serviert mit einer abwechslungsreichen Auswahl an Blattsalaten und saisonalen Rohkostsalaten.
- mit hausgemachter «Schüür»-Bratwurst22.00Leicht, frisch und sommerlich serviert mit einer abwechslungsreichen Auswahl an Blattsalaten und saisonalen Rohkostsalaten.
- mit gebratenem Rindsfilet49.00Leicht, frisch und sommerlich serviert mit einer abwechslungsreichen Auswahl an Blattsalaten und saisonalen Rohkostsalaten.
- mit paniertem Fetakäse26.00Leicht, frisch und sommerlich serviert mit einer abwechslungsreichen Auswahl an Blattsalaten und saisonalen Rohkostsalaten.
- mit Arancini mit Kräutern26.00Leicht, frisch und sommerlich serviert mit einer abwechslungsreichen Auswahl an Blattsalaten und saisonalen Rohkostsalaten.
Vegetarisch
- Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta, Basilikum und Limette29.00begleitet von Cherrytomaten und Oliven
- Fregola Sarda mit getrockneten Tomaten, Oliven, Fenchel, Safran und Burrata31.50vegan möglich
- Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta, Basilikum und Limette, verfeinert mit Baumnuss und Williams-Birne31.50
- Weissweinrisotto mit Hokkaido-Kürbis und Baumnuss29.50vegan möglich
- Geschmorter Sellerie mit Pommes Pont-Neuf und Pilzen29.50vegan möglich
- Hausgemachte Ravioli31.50gefüllt mit Ricotta, Basilikum und Limette, verfeinert mit Baumnuss und Williams-Birne
- Weissweinrisotto29.50mit Hokkaido-Kürbis und Baumnuss vegan möglich
- Geschmorter Sellerie29.50mit Pommes Pont-Neuf und Pilzen vegan möglich
- Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta, Basilikum und Limette begleitet von Cherrytomaten und Oliven29.00A C G L M O
Für Unsere Kleinen Gäste Bis Zwölf Jahre
- Pommes-Zauberstab und Super-Dip7.00Portion Pommes frites mit Ketchup und Mayonnaise
- Spider-Bällchen mit Netznudeln13.00Schweinshackbällchen in Tomatensauce mit Spaghetti
- Piratenschatz auf Kartoffelinsel13.00MSC-Dorsch-Fischstäbchen mit Kartoffelstock und Erbsenmeer
- Kleine Wickelmeister14.00Baukasten für die eigenen Wraps: Tortilla, Gemüse, Poulet, Salat, Käse und Sauce
Bowls
- Mediterrane Herz-Bowl18.50mit Beluga-Linsen, Avocado, Bohnen, Oliven, Gurken und Käse, mit italienischem Dressing vegan möglich
- Mediterrane Herz-Bowl mit Beluga-Linsen, Avocado, Bohnen, Oliven, Gurken und Käse, mit italienischem Dressing18.50vegan möglich
- Proteinreiche Fitness-Bowl20.50mit Kichererbsen, Hüttenkäse, Lachs, Mango und Ei, mit italienischem Dressing vegan möglich
- Proteinreiche Fitness-Bowl mit Kichererbsen, Hüttenkäse, Lachs, Mango und Ei, mit italienischem Dressing20.50vegan möglich
- Glückbringende Happy-Bowl23.50mit Kartoffelsalat, Rindsfilet, Avocado, Bananenchips, Ingwer, Bohne und Nuss, mit italienischem Dressing
- Glückbringende Happy-Bowl mit Kartoffelsalat, Rindsfilet, Avocado, Bananenchips, Ingwer, Bohne und Nuss, mit italienischem Dressing23.50
- Valperca-Egliknusperli33.50aus dem Lötschbergmassiv, im Thun-Bier-Teig goldbraun gebacken, Pommes frites, kleiner Blattsalat und hausgemachte Remouladensauce
- Rubiger Lachsforelle46.00mit Portweinsauce, Hokkaido-Kürbisstampf und Kürbisvariation
Flaschenbier
- Suure Moscht 4.0 %6.0049 cl
- Suure Moscht6.004.0 %
Offenausschank
- Steffisburger Granderwasser ohne2.50 / 3.00 / 4.00 / 7.00
- Steffisburger Granderwasser mit3.00 / 3.50 / 4.50 / 8.00
- Eistee hausgemacht3.60 / 4.00 / 5.70
- Burgergut-Süssmost3.60 / 4.00 / 5.70
- Burgergut-Apfelschorle3.60 / 4.00 / 5.70
Le Sirupier de Berne
- Cassis3.40 / 3.80 / 5.40 / 9.00
- Erdbeere3.40 / 3.80 / 5.40 / 9.00
- Himbeere3.40 / 3.80 / 5.40 / 9.00
- Holunderblüten3.40 / 3.80 / 5.40 / 9.00
- Ingwer-Apfel3.40 / 3.80 / 5.40 / 9.00
- Orangenblüten3.40 / 3.80 / 5.40 / 9.00
- Quer dür d‘Hoschtet3.40 / 3.80 / 5.40 / 9.00
- Rosenblüte3.40 / 3.80 / 5.40 / 9.00
- Zitronengras3.40 / 3.80 / 5.40 / 9.00
- Coca-Cola, Zero4.7033 cl
- Coca-Cola, Zero 33 cl4.70
- Rivella blau, rot4.7033 cl
- Rivella blau, rot 33 cl4.70
- Fanta Orange4.7033 cl
- Fanta Orange 33 cl4.70
- Fizzy Gazzosa Limone5.0035 cl
- Fizzy Gazzosa Limone 35 cl5.00
- Fizzy Gazzosa Himbeer5.0035 cl
- Fizzy Gazzosa Himbeer 35 cl5.00
- Schweppes Indian Tonic4.7020 cl
- Schweppes Indian Tonic 20 cl4.70
- Schweppes Bitter Lemon4.7020 cl
- Schweppes Bitter Lemon 20 cl4.70
Kalte Getränke
- Coca-Cola, Zero 33 cl4.70
- Rivella blau, rot 33 cl4.70
- Fanta Orange 33 cl4.70
- Fizzy Gazzosa Limone 35 cl5.00
- Fizzy Gazzosa Himbeer 35 cl5.00
- Schweppes Indian Tonic 20 cl4.70
- Schweppes Bitter Lemon 20 cl4.70
Warme Getränke
- Kaffee4.60
- Kaffee, Schale, Espresso, Ristretto4.60
- Schale4.60
- Espresso4.60
- Ristretto4.60
- Doppelter Espresso6.00
- Latte Macchiato, Kafi Melange5.20
- Latte Macchiato5.20
- Latte Macchiato mit Vanille- oder Caramel-Aroma5.60
- Kafi Melange5.20
- Cappuccino5.00
- Kafi Luz 4 cl6.40
- Kafi fertig 2 cl6.00
- Kafi Luz6.404 cl
- Ovomaltine, Caotina 2 dl4.70
- Kafi fertig6.002 cl
- Milch 2 dl3.70
- Ovomaltine, Caotina4.702 dl
- KamillenteeEilles Tea Diamonds
- Tee4.60
- Milch3.702 dl
- FrüchteteeEilles Tea Diamonds
- Tee im Krug für zwei Tassen7.80
- Ovomaltine4.702 dl
- Bergfrische MinzeSwiss Alpine Herbs
- Caotina4.702 dl
- Alpenbrise (Kräutermischung)Swiss Alpine Herbs
- VerveineSwiss Alpine Herbs
- Hagebutte-SanddornSwiss Alpine Herbs
- Schwarztee CeylonFinest Organic Tea
- GrünteeFinest Organic Tea
Apéritif Alkoholfrei
- Seedlip10.00
- Jsotta Vermouth Bianco Senza 4 cl6.50
- Orangensaft Michel 2 dl5.00
- Jsotta Vermouth Bianco Senza6.504 cl
- Tomatensaft Michel 2 dl5.00
- Orangensaft Michel5.002 dl
- San Bitter 1 dl5.50
- Tomatensaft Michel5.002 dl
- San Bitter5.501 dl
Source : xn--schr-2raa.be, octobre 2026.