Shogun spécialités sushi

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Sashimi

• Saumon29.009 pièces
• Loup29.009 pièces
• Thon Gras (selon arrivage)49.009 pièces
• Thon31.009 pièces
• Daurade29.009 pièces
• Thon / Saumon31.0010 pièces

Sushi

• Sushi MATSU43.009 pièces de sushis et 6 pièces de maki
• Saumon8.002 pièces
• Loup8.002 pièces
• Tartare de thon8.002 pièces
• Anguille9.002 pièces
• Oeufs de Poisson Volant8.002 pièces
• Thon Gras (selon arrivage)19.002 pièces
• Thon10.002 pièces
• Daurade8.002 pièces
• Crevette crue ou cuite8.002 pièces
• Tartare de Saumon8.002 pièces
• Oeuf de Saumon9.002 pièces
• Omelette7.002 pièces

Assortiment

• Assortiment de Sushi, Sashimi et Maki62.00Sushi : 3 thon + 3 saumon Sashimi : 5 thon + 5 saumon Maki : 6 california

Fondue Japonaise

• Sukiyaki au boeuf (2 personnes)61.00
• Supplément bœuf33.00
• Supplément vermicelles11.00

Hosomaki

• Thon9.006 pièces
• Radis Jaune7.006 pièces
• Avocat7.006 pièces
• Temaki Hand-Roll12.00Au choix, à la pièce
• Saumon8.006 pièces
• Concombre7.006 pièces
• Futo Maki Royal27.00Avocat, saumon, omelette, radis.10 pièces
• Oeufs de Saumon Maki16.00

Uramaki

• Saumon grillé12.00Sauce maison, 6 pièces
• Concombre Avocat12.006 pièces
• California12.00Crevette, avocat, mayonnaise. 6 pièces
• Saumon avocat tobiko14.006 pièces
• Thon grillé12.00Sauce maison, 6 pièces.
• Ebi Tempura Maki12.00Beignets de crevette, 6 pièces.
• Anguille Maki14.006 pièces.
• Tartare de thon12.006 pièces.
• Mangue Saumon12.006 pièces.
• Mangue Avocat12.006 pièces.
• Cheese Saumon12.006 pièces.
• Cheese Ciboulette12.006 pièces.
• Spicy Thon Maki12.006 pièces.
• Saumon avocat12.006 pièces
• Thon avocat12.006 pièces
• Radis avocat12.006 pièces
• Peau de saumon grillée14.006 pièces
• Poulet grillé12.00Sauce maison, 6 pièces
• Thon grillé Avocat14.00Sauce maison, 6 pièces
• Tartare de saumon12.006 pièces
• Tartare de loup de mer14.006 pièces
• Mangue Crevette12.006 pièces
• Cheese Tempura Maki12.00Beignets de fromage, 6 pièces
• Cheese avocat12.006 pièces
• Cheese Radis12.006 pièces
• Spicy Saumon Maki12.006 pièces

Menu Shogun

• Menu Shogun109.00Salade de wakame aux fruits de mer Bâteau de Sushi, Sashimi et Maki Sashimi: 4 Thon, 8 Saumon, 4 Daurade royale Sushis: 4 Saumon, 2 Daurade, 2 Thon, 2 Crevette 6 Uramaki California

Plat Chaud

• Filet d'entrecôte41.00Sauce teriyaki ou ponzu
• Shiake Tataki37.00Saumon mi-cuit, sauce ponzu
• Escalope Poulet Pané37.00Façon Shogun
• Anguille entière41.00
• Boeuf sauté au gingembre35.00
• Maguro Tataki39.00Thon mi-cuit, sauce ponzu
• Porc Tonkatsu37.00Sauce maison
• Filet de saumon grillé31.00
• Tori Teriyaki35.00Cuisses de poulet

Tempura

• Mix crevette et légumes39.0015-18 pièces
• Légumes33.0015-18 pièces
• Ebi Furai29.007 pièces

Plat Frais

• Tartare maison de Thon41.00
• Carpaccio de Thon37.00
• Carpaccio de Loup de mer35.00
• Tartare maison de Saumon39.00
• Carpaccio de Saumon35.00

Chirashi

• Mix47.00Assortiment de poissons
• Saumon ou Saumon mi-cuit41.00Tataki
• Thon ou Thon mi-cuit43.00Tataki

Nouilles

• Udon31.00Soupe de nouilles (algue, tofu et poireaux)
• Tempura Udon37.00Soupe de nouilles, beignets de crevettes et de légumes

Desserts Japonais

• Dorayaki12.00Pâtisserie japonaise aux haricots rouges
• Cheesecacke9.00Au thé vert
• Mochi Nature9.00Aux haricots rouges
• Sakura Mochi9.00Mochi aux haricots rouges
• Cheesecake9.00Au Yuzu
• Glaces & Sorbets4.00Vanille, Chocolat, Mangue

Desserts

• Mochi Ice Cream4.00Thé vert, mangue, vanille, fleur de cerise, chocolat
• Coupe haricot rouge15.002 boules de glace au thé vert & haricots rouges, OU 2 boules de glace vanille & haricots rouges
• Thé gourmand16.00Douceur japonaise / Gourmet
• Glaces et Sorbets6.00Glace au thé vert, Sorbet gingembre citron vert, Sorbet framboise & yuzu, Sorbet yuzu, Glace au sésame noir
• Coupe Shogun15.00Sorbet gingembre, citron vert et vodka
• Café gourmand16.00Douceur japonaise / Gourmet

Von leshogun.ch, Stand August 2026.