Mittagsmenü
aktualisiert heuteDiese Woche, Menu du jour — Menu 1
| Fr 30.10. | Risotto aux crevettes, coco et coriandre | 21.00 |
| Mo 2.11. | Rigatoni à la Norma | 21.00 |
| Di 3.11. | Spaghetti à la Nerano | 21.00 |
| Mi 4.11. | Pasta à la Norcina | 21.00 |
Speisekarte
50 GerichteLes entrées
- Tris de bruschette10.001 tomates et basilic, 1 provola et saucisse, 1 burrata et anchois
- Tris de Montanarine15.001 ragoût napolitaine, 1 jambon cru et burrata, 1 cicciolli et ricotta
- L'originale Parmigiana d'aubergines gratinées16.00
- Friture de poissons "Paranza"17.00calamars, crevettes, petits poissons selon arrivage, légumes en tempura, sauce aïoli
- Poulpe à la plancha, crème de courge et gingembre17.00burrata, chips de panais
- Tartare de boeuf parfumé à la truffe, noisettes, copeaux de fromage Castelmagno du Piémont26.00servi avec toast et beurre aux herbes maison
- Planchette de charcuterie et fromages servie avec focaccia32.00pour 2 personnes
- Grande Antipasto Sofia36.00arancini de riz, mozzarella in carrozza, frittatina di pasta, polpetta al ragoût, parmigiana, moscardini façon Luciana - pour 2 personnes
Les pizzas
- 4 fromages23.00fontina, mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, gorgonzola, noix, basilic
- Margherita17.50sauce tomate, mozzarella fior di latte, grana padano, basilic
- Napoli19.50sauce tomate, mozzarella fior di latte, anchois, câpres, olives, origan, basilic
- Bufala22.00sauce tomate, mozzarella de bufflonne DOP, basilic
- Marinara16.00sauce tomate, origan, ail, basilic
- Emiliana27.00sauce tomate, mozzarella de bufflonne, jambon de Parme, basilic
- Romana25.00sauce tomate, jambon, mozzarella fior di latte, champignons frais, basilic
- Zuccotta27.00crème de courge, roquette, mozzarella fior di latte, oignons rouges caramélisés, gorgonzola, copeaux de grana padano, crème balsamique, basilic
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Les pizzas
- Capricciosa26.00sauce tomate, mozzarella fior di latte, artichauts, champignons, jambon, olives, basilic
- Norma27.00bordure farcie de ricotta, sauce tomate, mozzarella fior di latte, aubergines frites, chips d'aubergines, copeaux de cacioricotta
- Calzone Classico24.00mozzarella fior di latte, ricotta, salami napoli, sauce tomate, poivre, basilic
- Tropeana26.00sauce tomate, mozzarella fior di latte, thon à l'huile, oignons rouges caramélisés, crumble d'olives noires, basilic, origan
- Pizza fritta27.00mozzarella fumée, ciccioli napolitains, ricotta, sauce tomate, poivre basilic
- Parlami d’Amore27.00mozzarella fior di latte, mortadella IGP, crème de pistaches, pistaches hachées, burrata, basilic
- Tartufata29.00mozzarela fior di latte, champignons frais, ricutta tartufata, jambon cru, basilic
- Rustichella27.00mozzarella fior di latte, porchetta d'Ariccia IGP, patates rôties, champignons frais, crème de fromage, oignons caramélisés, basilic
- Lausanne Vibes28.00mozzarella fior di latte, tomates cerises, bresaola IGP, noix, roquette, miel
- Milanaise28.00crème de safran, mozzarella fior di latte, saucisse, poivrons, gorgonzola, basilic
- O Sole Mio27.00sauce de tomates jaunes, aubergines, jambon de Parme, burrata, basilic
- Il Giardino di Sofia25.00sauce tomate, mozzarella fior di latte, mozzarella fumée, légumes de saison, tomates cerises, oignons, basilic
- Parthenope27.00mozzarella fior di latte, saucisse de porc artisanale, fiarielli (brocolis-raves) sautés, crème de fromage, basilic
- Fuoco di Calabria27.00sauce tomate, N'duja Calabra, mozzarella fior di latte, salami piquant, ricotta, basilic, origan
Les viandes
- Filet de boeuf en croûte de tarallo, sauce Aglianico49.00polenta grillée, friarielli sautés
- Polpette in Tegamino di Nonna Sofia28.00pommes rôties, légumes de saison à la plancha
- Tagliata de boeuf sur le grill 220gr43.00sauce aux champignons et copeaux de truffe fraîche, pommes frites maison, légumes de saison à la plancha
- T-bone de boeuf12.002 accompagnements et 2 sauces incluses (prix au 100g)
Les poissons
- Moscardini à la Luciana, polenta et légumes grillés31.00(petits poulpes en sauce tomates, olives et câpres)
- Filet de rouget de roche à la méditerranéenne37.00grenailles rôties rôties, légumes grillés
- Thon rouge mi-cuit en croûte de pistaches42.00gâteau de pommes de terre, légumes de saison sautés
Pastas & Riso
- Paccheri au ragoût de viande à la napolitaine29.00copeaux de fromage pecorino
- Spaghettoni aux vongoles et tomates cerises31.00
- Gnocchi de pommes de terre maison à la sorrentina27.00sauce tomate, mozarella et basilic, le tout gratiné
- Pennoni à la genovese napolitaine29.00(ragoût de viande blanche mijoté dans une crème d'oignons)
- Risotto aux poireaux et carpaccio de crevettes rouges39.00
- Tagliolini à la crème de truffe et ses copeaux frais40.00
Les desserts
- Boules glace / sorbet5.00
- Café gourmand13.00
- Tiramisu au café10.50
- Babà au rhum et crème de Limoncello10.50
- Coeur fondant au chocolat12.50glace vanille
- Torta caprese9.50
- Pastiera napolitaine10.50
Von sofia-restaurant.ch, Stand Oktober 2026.