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Wacker

Basel

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Menu del giorno

aggiornato oggi
  • Menu 1
    Fasanenbrust an Preiselbeersauce, hausgemachte Spätzli und Rahmrosenkohl
    24.90
  • Menu 5
    Kürbis Picatta auf hausgemachten Nudeln und Tomatensauce
    24.90
  • Menu 6
    Pastetli gefüllt mit Champignons-Ragout und Gemüse-Garnitur
    24.90
  • Menu 3
    Sauerbraten, Kartoffelstock und Rotkraut
    24.90
  • Menu 4
    Rotbarbefilets an Orangensauce, Reis und Zucchini
    24.90
  • Menu 2
    Kuttel mit Tomaten und Gemüse, Salzkartoffeln
    24.90
  • Business Teller
    Rinds-Entrecôte grilliert, Kräuterbutter, Pommes frites und GemüseAntipasto: Tagessalat oder Suppe
    32.90
  • Business-Lunch
    Rinds-Entrecôte grilliert, Kräuterbutter, Pommes frites und GemüseAntipasto: GemischtersalatDessert: Vermicelles oder Käse von Maitre Antony
    46.90

Carta

36 piatti

Aus dem Suppentopf

  • Kürbiscremesuppe9.90
  • Französische Zwiebelsuppe10.90Mit Käse Überbacken

Vom Salatfeld

  • Salade Gourmande11.90 / 17.90 / 26.90Mit Warmer Munsterkäse, Baumnüssen und Birnen
  • Herbstsalat11.90 / 17.90 / 26.90mit Gebratene Rebhuhnbrust, Feigen und Pinienkernen
  • Nüsslisalat11.90 / 17.90 / 26.90mit Riesenkrevetten und Granatapfelkernen
  • Saisonsalat11.90 / 17.90 / 26.90Mit Kalbsleberli, Apfel und Baumnüssen

Nüsslisalate

  • Nüsslisalat10.90 / 13.90 / 15.90 / 16.90 / 18.90Natur

Grüne und gemischte Salate

  • Grüner Salat7.90
  • Kleiner gemischter Salat7.90
  • Gemischter Salat9.90
  • Salatteller16.90
  • Wurstsalat Wacker18.90
  • Wurst-Käsesalat Wacker19.90

Für die Kleinen Gäste

  • Kalbsrahmschnitzel17.90mit hausgemachten Nudeln
  • Paniertes Kalbschnitzel17.90mit Pommes Frites
  • Hausgemachte Nudeln12.90mit Tomatensauce
Mostra tutti i 36 piatti

Fisch

  • Steinbuttfilet gebraten32.90 / 48.90mit Hummersauce, Reis und Cherry Tomaten
  • Riesenkrevetten Gebraten29.90 / 42.90Provencale, Reis und Grillgemüse

Vegetarisch

  • HAUSGEMACHTE Steinpilz Agnolotti20.90 / 30.90An Schnittlauchsauce
  • HAUSGEMACHTE Kürbis Ravioli20.90 / 30.90an Salbeibutter
  • Herbstlischer Gemüseteller20.90 / 30.90Mit Hausgemachten Spätzli, Rotkraut mit Glacierte Marroni, Rahmrosenkohl, Preiselbeerapfel, Rotweinbirne und Trauben

Klassiker

  • Kalbsfilet32.90 / 48.90mit Morchelrahmsauce, Hausgemachte Nudeln und Gemüse
  • Rindsfilet37.90 / 54.90an Orangensauce, Rosmarin-Kartoffeln und Gemüse
  • Wacker Nudeln29.90 / 39.90Kalbsgeschnetzeltes mit Morchelrahmsauce, auf hausgemachten Nudeln
  • Kalbs-Cordon-Bleu42.90mit Pommes Frites und Gemüse
  • Filetgulasch Stroganoff28.90 / 42.90Mit Reis und Gemüse
  • Kalbsleberli25.90 / 37.90mit Madeirasauce und Rösti
  • Kalbsnieren26.90 / 38.90An Senfsauce, , Reis und Gemüse

Wildgerichte

  • Rehschnitzel31.90 / 46.90Mit Cognacrahmsauce
  • Wildhasenrückenfilet29.90 / 44.90Mit Calvadossauce
  • Wildentenbrust28.90 / 42.90Mit Preiselbeersauce
  • Hirschfilet32.90 / 48.90mit Quittensauce
  • Hirschentrecote32.90 / 48.90mit Honig-Balsamicosauce
  • Rehpfeffer Chasseur26.90 / 38.90Mit Speck, Pilz und Zwiebel
  • Rehrücken Maison59.90Ab Zwei Personen 59.90/Pers.
  • Rebhuhnbrust28.90 / 42.90mit Portwein-Cassissauce

Fonte: restaurant-wacker.ch, ottobre 2026.