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Aroma

Auf der Lyss 14, 4051 Basel

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Menu du jour

mis à jour aujourd'hui
  • Menü I
    Pappardelle mit RindsragùEntrée: Gemischter Salat oder Randencarpaccio
    29.00
  • Menü II
    Ravioli gefüllt mit Burrata an frischer TomatensauceEntrée: Gemischter Salat oder Randencarpaccio
    32.00
  • Carbonara
    Pasta mit Guanciale, Ei, Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer
    32.00
  • Amatriciana
    Pasta mit Guanciale, Tomatensauce und Pecorino Romano
    32.00
  • Menü III
    Geschnittenes Rindsentrecôte mit Bratensauce und PolentaEntrée: Gemischter Salat oder Randencarpaccio
    36.00

Carte

18 plats

Antipasti / Vorspeisen / Starters

  • Vitello Tonnato27.00Zartes Kalbfleisch, serviert mit einer cremigen Thunfisch-Kapern-Sauce
  • Carpaccio di Manzo31.00Von Hand geschnittenes Rindscarpaccio mit Parmesanspänen und Rucolapesto
  • Fritto Misto29.00Knusprig frittierte Calamari, Gamberi und Gemüse
  • Burrata e Prosciutto Crudo29.00Frische Burrata auf Rucolabett mit Rohschinken und Tomaten
  • Carpaccio di Barbabietola24.00Randen-Carpaccio, verfeinert mit Walnüssen und frischem Rucola

Primi Piatti Romani / Römische Pasta / Roman Pasta

  • Rigatoni All’amatriciana26.00 / 34.00Pasta mit römischem Guanciale-Speck, Tomatensauce und römischem Pecorino
  • Tonnarelli alla Carbonara26.00 / 34.00Spaghetti mit römischem Guanciale-Speck, Ei und römischem Pecorino
  • Casarecce alla Gricia26.00 / 34.00Pasta mit römischem Guanciale-Speck und Pecorino-Käse
  • Ravioli Cacio e Pepe28.00 / 36.00Ravioli gefüllt mit Ricotta und Pecorino, verfeinert mit Pecorino und schwarzem Pfeffer

Secondi Piatti / Hauptgerichte / Main Courses

  • Saltimbocca alla Romana49.00Kalbsschnitzel mit Rohschinken, Saisongemüse und Ofenkartoffeln
  • Filetto di Manzo al Pepe Verde56.00Rindsfilet mit grüner Pfeffersauce, serviert mit Saisongemüse und Ofenkartoffeln
  • Melanzane alla Parmigiana34.00Überbackene Auberginen mit Tomatensauce und Parmesan
  • Tagliata di Manzo52.00Rindsentrecôte auf Rucolabett mit Parmesanspänen, serviert mit Saisongemüse und Ofenkartoffeln.
  • Pesce del GiornoTagesfisch

Dolci / Nachspeisen / Desserts

  • Tiramisù della Casa15.00Tiramisù nach Art des Hauses
  • Panna Cotta della Casa14.00Panna cotta nach Art des Hauses
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Dolci / Nachspeisen / Desserts

  • Crema All’amaretto15.00Mascarpone, verfeinert mit Amaretto-Likör und knusprigen Amaretti
  • Tortino di Cioccolato16.00Warmes Schokoladentörtchen mit flüssigem Schokokern, Vanilleeis und Schlagrahm

Source : a-roma.ch, septembre 2026.