Name: Chalet Suisse
Address: Route du Signal 42, Lausanne, 1018, CH
Price range: CHF 22.00

Lunch menu

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Salade «Le Chalet Suisse»15.00 / 27.00Bouquet de salade, lanières de jambon cru et viande séchée, poêlée tiède de champignons des bois, rose de tête de moine
Salade de chèvre chaud au miel de campagne16.00 / 26.00Bouquet de salade, lard sec et champignons poêlés
Salade de feuilles de saison6.50vinaigrette italienne
Salade de crudités diverses et bouquet de feuilles vertes8.00 / 18.00
Os à moelle (CH) rôti et sa persillade15.00Saladine et pain de campagne toasté (15 minutes de préparation environ)
Os à moelle (CH)15.00rôti et sa persillade Saladine et pain de campagne toasté (15 minutes de préparation environ)

Rösti gratiné du Chalet26.00Raclette, julienne de viande séchée et jambon cru
Rösti au délice de la Tomme de la Venoge25.50Tomme de la Venoge affinée au poivre
Rösti champêtre27.00Mélange de champignon frais
Beignet façon Vinzel et sa farandole de crudités13.00 / 24.0010 min.de cuisson

Traditionnelle34.00Pommes de terre en robe des champs et cornichons oignons
Gourmet37.00Comme la traditionnelle mais servie avec tranches de lard sec et champignons au vinaigre

Fondue moitié-moitié28.50
Fondue moitié-moitié au lard29.50
Fondue du Chalet30.50bière et Armagnac
Fondue du Chalet, bière et Armagnac30.50
Fondue de la Venoge29.50affinée au poivre noir
Fondue de la Venoge affinée au poivre noir29.50
Fondue de « Monsieur »28.50Moutarde gros grains, poivre de Cayenne
Fondue aux échalotes29.50
Fondue aux tomates31.50Servie avec des pommes en robe des champs
Fondue moitié-moitié automnale35.50Bière blanche et bolets
Fondue à la truffe36.50
Le Chapeau-Fondue33.00100% Vacherin fribourgeois Min 2 pers., 220gr par pers.

Entrecôte de cheval grillée beurre « Chalet»36.50Rösti et fricassée de légumes
Fricassée de champignons à la crème et fines herbes35.00Rösti et variation de légumes
Entrecôte parisienne grillée beurre « Chalet »38.00Rösti et fricassée de légumes
Emincé de veau à la zurichoise39.50Rösti et fricassée de légumes
Ratatouille maison au basilic frais22.00Et ses galettes de lentilles rissolées
Végan(e)s22.00Ratatouille maison au basilic frais Et ses galettes de lentilles rissolées

Caquelon « Chalet Suisse »44.00Bouillon au vin rouge champignons et julienne de légumes Assortiment de bœuf, cheval et poulet
Fondue bourguignonne44.50 / 44.00Boeuf / Cheval
Fondue bourguignonne - Boeuf44.50
Fondue bourguignonne - Cheval44.00

Tartare de boeuf coupé au couteau - 200gr37.50Assaisonnement « maison », méli-mélo de salade verte, crudités, toasts aux céréales; beurre et pommes de terre frites
Tartare de bœuf coupé au couteau - 200gr37.50Assaisonnement « maison », méli-mélo de salade verte, crudités, toasts aux céréales; beurre et pommes de terre frites
Langue de veau aux câpres29.00Pommes de terre mousseline et légumes hivernaux
Papet vaudois « traditionnelle » et saucisse aux choux28.00
Filet de boeuf Rossini (CH) au foie gras sauce aux truffes49.00Pommes Pont Neuf et légumes de saison
Filet de bœuf Rossini (CH) au foie gras sauce aux truffes49.00Pommes Pont Neuf et légumes de saison
T.Bone steak de boeuf (CH) et son beurre « Chalet »48.00Rösti maison et légumes de saison

Fera du Lac à la vaudoise, raisin « Chasselas »39.50Echalotes et vin blanc Féchy, pommes nature et jardinière de légumes

Tarte citron « maison »8.50
Tarte au vin cuit « maison »7.50
Salade de fruits et son croustillant9.50
Tarte Tatin tiède glace vanille10.50
Crème brûlée de notre « Chef »10.50
Meringues crème double ou à la raisinée11.50
Café ou infusion Gourmand(e)11.00Mini-meringue à la crème et mini-crème brûlée
Trio Gourmand11.00Mini-meringue à la crème, mini-crème brûlée et mini-valaisan (sorbet abricot et abricotine)
Moelleux au chocolat « maison » - 15 min.de cuisson12.50Crème double et glace vanille
Créme caramel à la châtaigne « maison »8.50
Coupe de vermicelles aux marrons et au kirsch avec sa meringue à la raisiné10.50

From chaletsuisse.ch, as of October 2026.

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