Chalet Suisse

Mostra tutti i 75 piatti

Le Potage Maison

• Soupe du Chalet traditionnelle9.50(végétarien)
• Crème de courges aux éclats de marrons9.50(végétarien)
• Potage du jour7.00Demandez au service

Les Salades

• Salade «Le Chalet Suisse»15.00 / 27.00Bouquet de salade, lanières de jambon cru et viande séchée, poêlée tiède de champignons des bois, rose de tête de moine
• Salade de chèvre chaud au miel de campagne16.00 / 26.00Bouquet de salade, lard sec et champignons poêlés
• Salade de feuilles de saison6.50vinaigrette italienne
• Salade de crudités diverses et bouquet de feuilles vertes8.00 / 18.00
• Os à moelle (CH) rôti et sa persillade15.00Saladine et pain de campagne toasté (15 minutes de préparation environ)
• Os à moelle (CH)15.00rôti et sa persillade Saladine et pain de campagne toasté (15 minutes de préparation environ)

Le coin du fromager

• Rösti gratiné du Chalet26.00Raclette, julienne de viande séchée et jambon cru
• Rösti au délice de la Tomme de la Venoge25.50Tomme de la Venoge affinée au poivre
• Rösti champêtre27.00Mélange de champignon frais
• Beignet façon Vinzel et sa farandole de crudités13.00 / 24.0010 min.de cuisson

Croûtes au Fromage

• Simple20.00Seulement fromage
• Complète23.50Fromage, jambon cuit et œuf au plat
• Végétarienne25.50Fromage et champignons frais

Raclette à Discrétion

• Traditionnelle34.00Pommes de terre en robe des champs et cornichons oignons
• Gourmet37.00Comme la traditionnelle mais servie avec tranches de lard sec et champignons au vinaigre

Les Fondues

• Fondue moitié-moitié28.50
• Fondue moitié-moitié au lard29.50
• Fondue du Chalet30.50bière et Armagnac
• Fondue du Chalet, bière et Armagnac30.50
• Fondue de la Venoge29.50affinée au poivre noir
• Fondue de la Venoge affinée au poivre noir29.50
• Fondue de « Monsieur »28.50Moutarde gros grains, poivre de Cayenne
• Fondue aux échalotes29.50
• Fondue aux tomates31.50Servie avec des pommes en robe des champs
• Fondue moitié-moitié automnale35.50Bière blanche et bolets
• Fondue à la truffe36.50
• Le Chapeau-Fondue33.00100% Vacherin fribourgeois Min 2 pers., 220gr par pers.

Les Classiques du Chalet

• Entrecôte de cheval grillée beurre « Chalet»36.50Rösti et fricassée de légumes
• Fricassée de champignons à la crème et fines herbes35.00Rösti et variation de légumes
• Entrecôte parisienne grillée beurre « Chalet »38.00Rösti et fricassée de légumes
• Emincé de veau à la zurichoise39.50Rösti et fricassée de légumes
• Ratatouille maison au basilic frais22.00Et ses galettes de lentilles rissolées
• Végan(e)s22.00Ratatouille maison au basilic frais Et ses galettes de lentilles rissolées

Les Caquelons

• Caquelon « Chalet Suisse »44.00Bouillon au vin rouge champignons et julienne de légumes Assortiment de bœuf, cheval et poulet
• Fondue bourguignonne44.50 / 44.00Boeuf / Cheval
• Fondue bourguignonne - Boeuf44.50
• Fondue bourguignonne - Cheval44.00

Mets de Brasserie

• Tartare de boeuf coupé au couteau - 200gr37.50Assaisonnement « maison », méli-mélo de salade verte, crudités, toasts aux céréales; beurre et pommes de terre frites
• Tartare de bœuf coupé au couteau - 200gr37.50Assaisonnement « maison », méli-mélo de salade verte, crudités, toasts aux céréales; beurre et pommes de terre frites
• Langue de veau aux câpres29.00Pommes de terre mousseline et légumes hivernaux
• Papet vaudois « traditionnelle » et saucisse aux choux28.00
• Filet de boeuf Rossini (CH) au foie gras sauce aux truffes49.00Pommes Pont Neuf et légumes de saison
• Filet de bœuf Rossini (CH) au foie gras sauce aux truffes49.00Pommes Pont Neuf et légumes de saison
• T.Bone steak de boeuf (CH) et son beurre « Chalet »48.00Rösti maison et légumes de saison

Le Coin du Pêcheur

• Fera du Lac à la vaudoise, raisin « Chasselas »39.50Echalotes et vin blanc Féchy, pommes nature et jardinière de légumes

Et pour terminer votre repas en douceur…

• Tarte citron « maison »8.50
• Tarte au vin cuit « maison »7.50
• Salade de fruits et son croustillant9.50
• Tarte Tatin tiède glace vanille10.50
• Crème brûlée de notre « Chef »10.50
• Meringues crème double ou à la raisinée11.50
• Café ou infusion Gourmand(e)11.00Mini-meringue à la crème et mini-crème brûlée
• Trio Gourmand11.00Mini-meringue à la crème, mini-crème brûlée et mini-valaisan (sorbet abricot et abricotine)
• Moelleux au chocolat « maison » - 15 min.de cuisson12.50Crème double et glace vanille
• Créme caramel à la châtaigne « maison »8.50
• Coupe de vermicelles aux marrons et au kirsch avec sa meringue à la raisiné10.50

Fonte: chaletsuisse.ch, ottobre 2026.