Mittagsmenü
aktualisiert heuteAlle Menüs mit Salat oder hausgemachte Suppe.
Speisekarte
23 Gerichtevorspeisen
- Salatschüssel Krafft14.50 / 25.00mit Gemüse, Kernen & Samen vegan, glutenfrei
- Blanc battu - crèmiger Quark23.00mit gegrilltem Pfirsich, eingelegten Trauben, Mandeln, Rucola & Estragon glutenfrei, vegan möglich
- Weisse Mandel Gazpacho, Büffelmozarella, Gurke, Melone, Olivenöl22.00vegan möglich
- Tatare de bœuf27.00 / 45.00mit Eigelb, Kapern, Pickles, Parmesan & Toast glutenfrei & laktosefrei möglich
- Os à moelle - Knochenmark21.00mit Kräutersalat, Baguette & Verjus-Vinaigrette laktose- & glutenfrei möglich
- Pâté en croûte – hausgemachte Pastete29.00mit hausgereifter Charcuterie, Pilzpâté, eingelegten Gurken, Pommery Senf, Zwiebelchutney & Toast
- Gambero Rosso-Carpaccio32.00mit Tomaten, Erdbeeren, Grapefruit, Pistazien & Basilikum glutenfrei, laktosefrei
Surprise
- 3-Gang Menü85.00
grosse pièce
- Demi-poulet rôti - halbiertes Poulet43.00mit Sommergemüse, Pomme Ratte & Sauce verte glutenfrei, laktosefrei möglich
- Entrecôte Café de Paris62.00mit Frites
- Sole meunière56.00mit Brokkoli & Kartoffelpüree glutenfrei möglich
- Gedämpfter Wolfsbarsch47.00mit Artischocken à la Barigoule - provenzalische Art, Eierschwämmli, Zucchetti, grüne Bohnen & Fregola Sarda lactosefrei, glutenfrei möglich
- Ratatouille37.00mit Knoblauchbaguette, Sauce Pistou, gerösteten Haselnüssen & Kräutersalat vegan & glutenfrei möglich
- Ricotta-Gnocco43.00Pfifferlinge, Zucchetti, Blumenkohlpüree, Salzzitronen-grüne Peperoni-Vinaigrette, Haselnüsse
- Jarret d’agneau braisé ca. 800 gr98.00mit Spinat & Kartoffelpüree glutenfrei, laktosefrei möglich
- Côte de bœuf ca. 800 gr178.00mit Brokkoli, Fites, Café de Paris & Jus glutenfrei möglich
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grosse pièce
- Ganzer Steinbutt ca. 1 kg145.00mit Cherrytomaten, Frühlingszwiebeln, Spargeln, Zucchetti & Fregola Sarda glutenfrei möglich
käse
- Käse19.00Sorgfältig ausgewählte Variation von Rolf Beeler, Maître Fromager
dessert
- Tarte Tatin zum Teilen41.00vorbestellung mit der vorspeise
- Erdbeertartelette21.00mit Vanillecreme, Meringue & Crème-fraîche-Glace
- Mousse au chocolat Krafft17.00mit Crème chantilly
- Crème brûlée15.00glutenfrei
- Glacé & Sorbet5.00vegetarisch / vegan, glutenfrei
Von krafftbasel.ch, Stand September 2026.