Lunch menu
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25 dishesLes entrées
- Tartare de bœuf taillé au couteau « Classique24.00
- Ravioles de queue de bœuf24.00braisées et liées au foie gras, réduction au Porto
- Cuisses de grenouilles28.00poêlées à l’ail doux
- Tartare de Bœuf taillé au Couteau aux Cèpes26.00pignons de pin, Toast de pain grillé
- Rillette de crabe en voile de l’air à la cardamome22.00céleri et Granny Smith
- Le croque-monsieur de lièvre façon royale25.00
- Le pâté en croûte de cerf, chutney20.00
- L’artichaut confit, chèvre et poutargue24.00
- Menu ChasseTartare de bœuf aux cèpes Pâté en croûte de cerf Croque-monsieur au lièvre façon royale Médaillon de chevreuil, garniture chasse Tartelette aux noix façon mont blanc, coulis chaud
Les plats
- Pithiviers de faisan et foie gras38.00saladine
- Parmentier de sanglier, jus corsé36.00
- Filet de bœuf gratiné à la moelle, (180g)58.00céleri fumé, échalotes confites, girolles
- Gnocchi de courge, boule de belp noisette parmesan et truffe d’automne38.00
- “Tartelette aux cèpes, croustillant ris de veau topinambourg, jus corsé42.00
- Tartare de bœuf taillé au couteau, « Classique »42.00
- Ravioles de queue de bœuf braisées et liées au foie gras, réduction au Porto42.00
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Les plats
- Sole façon meunière55.00Champignons de Paris et artichaut, mousseline
A partager
- Selle de Chevreuil, Garniture Chasse60.00 / 120.00pour 1 personne
Les fromages et desserts
- Tarte aux noix et châtaigne façon mont blanc14.00
- Baba au Rhum « Classique »16.00crème montée à la vanille de Madagascar
- Affinés par les Férus16.00
- Mousse au chocolat, caramel, fleur de sel13.00
- La « pationnée »15.00 / 25.00Crème glacée à la vanille », meringues et chocolat chaud « Toblerone », éclats de noisettes et crème fouettée
- Crumble poire, caramel, glace à la vanille de madagascar13.00
- La boule4.50Choix de glaces et sorbets
From lepatio-restaurant.ch/fr, as of October 2026.