Pâtes: part des restaurants qui l'ont servi à midi
47%
642 sur 1'370 restaurants · 30 derniers jours · état au 30 octobre 2026
Qu'y a-t-il au menu de midi en Suisse? Analyse des plats principaux de 1'370 restaurants sur les 30 derniers jours: quels plats sont répandus, en quoi la Suisse alémanique et la Romandie diffèrent, ce qu'apporte la saison et ce que coûtent les cuisines.
Classiques suisses, Suisse alémanique / Romandie
13.1% / 3.6%
part des plats principaux du restaurant moyen
Restaurants avec gibier
18.4%
semaine du 12.10.
Part des 1'370 restaurants ayant proposé un plat au moins une fois comme plat principal à midi (30 derniers jours · état au 30 octobre 2026). Le tableau montre aussi la part dans les plats principaux d'un restaurant moyen.
| Plat | Restaurants | Part des restaurants | Part des plats principaux |
|---|---|---|---|
| Plats de viande | 1'059 | 77.3% | 31.3% |
| Pâtes & nouilles | 865 | 63.1% | 15.1% |
| Poisson & fruits de mer | 706 | 51.5% | 8.3% |
| Plats asiatiques | 482 | 35.2% | 7.6% |
| Plats végétariens | 398 | 29.1% | 3.0% |
| Riz & céréales | 378 | 27.6% | 2.3% |
| Spécialités suisses | 355 | 25.9% | 2.1% |
| Sandwich & street food | 330 | 24.1% | 4.5% |
| Salades | 312 | 22.8% | 4.6% |
| Tartes, crêpes & œufs | 202 | 14.7% | 1.6% |
| Pizza & tarte flambée | 194 | 14.2% | 3.9% |
| Soupes | 164 | 12.0% | 1.6% |
| Assiettes & planchettes | 128 | 9.3% | 1.3% |
| Bowls | 126 | 9.2% | 1.8% |
| En-cas | 116 | 8.5% | 0.7% |
| Plats internationaux | 88 | 6.4% | 0.8% |
| Plat | Restaurants | Part des restaurants | Part des plats principaux |
|---|---|---|---|
| Pâtes | 642 | 46.9% | 7.8% |
| Filet de poisson | 570 | 41.6% | 5.7% |
| Ragoût | 477 | 34.8% | 3.6% |
| Steak & grillades | 473 | 34.5% | 4.9% |
| Émincé | 455 | 33.2% | 3.3% |
| Curry | 413 | 30.1% | 4.9% |
| Raviolis & tortellinis | 357 | 26.1% | 2.2% |
| Escalope panée | 342 | 25.0% | 2.3% |
| Rôti | 334 | 24.4% | 1.5% |
| Risotto | 318 | 23.2% | 1.8% |
| Boulettes de viande | 286 | 20.9% | 1.3% |
| Saucisse | 271 | 19.8% | 1.5% |
Ce que coûtent ces plats: indice des plats de midi
Les prix diffèrent peu entre les régions linguistiques, les menus beaucoup: les classiques suisses représentent 13.1% des plats principaux en Suisse alémanique, 3.6% en Romandie. En revanche, 15.5% des plats y sont servis avec des frites (Suisse alémanique 9.2%).
| Caractéristique | Suisse alémanique (n=1'021) | Suisse romande (n=173) | Tessin (n=17, petit échantillon) | Suisse |
|---|---|---|---|---|
| Végétarien/végane | 31.1% | 16.0% | 21.5% | 28.8% |
| Classiques suisses | 13.1% | 3.6% | 1.7% | 11.6% |
| Frit/pané | 9.1% | 4.0% | 3.8% | 8.3% |
| Pâtes | 8.3% | 4.3% | 14.3% | 7.8% |
| Végane | 5.0% | 2.1% | 1.9% | 4.6% |
| Émincé | 3.6% | 1.5% | 0.1% | 3.3% |
| Curry | 5.2% | 3.1% | 0.1% | 4.9% |
| Escalope panée | 2.6% | 0.6% | 0.4% | 2.3% |
| Rösti | 2.7% | 0.8% | 0.3% | 2.4% |
| Cordon-bleu | 2.1% | 0.7% | 0.0% | 1.8% |
| Porc | 11.7% | 10.5% | 9.7% | 11.5% |
| Tartare | 1.0% | 3.6% | 2.0% | 1.4% |
| Steak & grillades | 4.4% | 7.5% | 5.6% | 4.9% |
| Frites | 9.2% | 15.5% | 9.1% | 10.1% |
| Bœuf | 12.3% | 19.6% | 14.7% | 13.4% |
| Poisson & fruits de mer | 11.4% | 22.0% | 20.1% | 13.1% |
Le Tessin figure seulement dans le tableau: 17 restaurants sont trop peu pour le montrer à égalité dans le graphique (valeur indicative 100). Soupe ou salade comprise par région linguistique: Indice des prix des menus de midi
La semaine du 10.8., 1.5% des restaurants avaient un plat de gibier au menu de midi; la semaine du 12.10., 18.4% (197 restaurants). Les plats d'automne représentent désormais 9.3% des plats principaux. Où manger de la chasse maintenant
| Semaine du | Restaurants | avec gibier | Part avec gibier | Plats d'automne |
|---|---|---|---|---|
| 10.8. | 744 | 11 | 1.5% | 1.0% |
| 17.8. | 794 | 11 | 1.4% | 1.2% |
| 24.8. | 768 | 12 | 1.6% | 1.4% |
| 31.8. | 738 | 20 | 2.7% | 1.8% |
| 7.9. | 923 | 31 | 3.4% | 3.0% |
| 14.9. | 942 | 85 | 9.0% | 5.0% |
| 21.9. | 879 | 107 | 12.2% | 7.3% |
| 28.9. | 907 | 147 | 16.2% | 7.9% |
| 5.10. | 881 | 168 | 19.1% | 8.3% |
| 12.10. | 1'069 | 197 | 18.4% | 9.3% |
Parmi les restaurants à cuisine marquée, la cuisine Japonaise est la plus chère (CHF 25.75), la cuisine Indienne la moins chère (CHF 19.80). 737 restaurants sur 997 ont une cuisine dominante.
| Cuisine | Fourchette (CHF) | Médiane | Restaurants |
|---|---|---|---|
| Japonaise | CHF 25.75 | 26 | |
| Française | CHF 24.00 | 47 | |
| Cuisine suisse | CHF 23.50 | 262 | |
| Internationale | CHF 23.00 | 37 | |
| Italienne | CHF 23.00 | 244 | |
| Chinoise | CHF 21.90 | 25 | |
| Thaïlandaise | CHF 20.00 | 32 | |
| Indienne | CHF 19.80 | 21 |
Seulement les cuisines comptant au moins 20 restaurants. Une cuisine est dominante si au moins 50% des plats principaux distincts d'un restaurant lui sont attribués (dès 5 plats). Prix = médiane des menus de midi du restaurant · 30 derniers jours · état au 30 octobre 2026
| Cuisine | Suisse alémanique (n=859) | Suisse romande (n=123) | Tessin (n=15, petit échantillon) |
|---|---|---|---|
| Japonaise | 2% | 5% | 7% |
| Française | 1% | 34% | 0% |
| Cuisine suisse | 30% | 2% | 0% |
| Internationale | 3% | 7% | 0% |
| Italienne | 25% | 15% | 93% |
| Chinoise | 2% | 5% | 0% |
| Thaïlandaise | 3% | 2% | 0% |
| Indienne | 2% | 1% | 0% |
| pas de cuisine dominante | 27% | 25% | 0% |
Part des restaurants avec assez de plats classés; les autres cuisines ne sont pas listées une à une.
La base: les menus de midi publiés des 30 derniers jours, restaurants vérifiés en Suisse uniquement, prix en CHF entre 10 et 100 francs, menus pour tous les clients. Chaque plat principal est classé par notre système de classification propriétaire selon le type de plat, l'ingrédient principal, le régime et la cuisine, en lisant le nom du plat avec le titre du menu. Seules les classifications univoques entrent dans la statistique; les plats sans vrai nom comme «Menu 1» sont exclus. Les chiffres n'apparaissent que si au moins 95% des plats principaux sont classés.
Plats et groupes: part des restaurants ayant servi au moins un tel plat principal sur la période; seulement les entrées dès 50 restaurants. Part des plats principaux: moyenne sur les restaurants avec au moins 5 plats principaux, pour que chaque restaurant compte autant, quel que soit le nombre de plats publiés.
Röstigraben: même calcul par région linguistique (selon le code postal). Classiques suisses = plats classés comme suisses ou types classiques (macaronis du chalet, rösti, plats au fromage, spécialités grisonnes, vol-au-vent, cordon-bleu, émincé, spätzli, pain de viande, salade de cervelas). Une région figure dans le graphique dès 100 restaurants.
Saison: par semaine, la part des restaurants avec au moins un plat principal de gibier et la part des plats principaux automnaux; les semaines où moins de 95% des plats sont classés sont omises. Cuisines: par restaurant, la cuisine de ses plats principaux distincts, dominante dès 50%; prix = médiane de ses menus de midi.
Libre d'utilisation avec mention de la source: «Source: Lunchmenu.ch» avec un lien vers cette page.